| Europejski Tydzień Weterynaryjny: Ochrona zdrowia zwierząt i zapewnianie bezpieczeństwa żywności |
 |
 |
 |
| Wpisany przez Magdalena Gębala - Karcz | |||
| Piątek, 11 Czerwiec 2010 13:10 | |||
|
14 czerwca 2010 roku rozpocznie się Europejski Tydzień Weterynaryjny (ETW), organizowany we współpracy Komisji Europejskiej i Europejskiej Federacji Lekarzy Weterynarii (FVE). Tematem przewodnim tegorocznej edycji będzie ochrona zdrowia zwierząt i zapewnienie bezpieczeństwa żywności. W ramach ETW przewidziano dwudniową konferencję w Brukseli, a także szereg imprez towarzyszących w poszczególnych państwach członkowskich. Od początku lat 90, kiedy BSE i inne choroby odzwierzęce ograniczyły zaufanie konsumentów i uderzyły w przemysł, Unia Europejska przeszła długą drogę we wzmacnianiu jakości i bezpieczeństwa żywności. Ogromne znaczenie odegrała w tym przypadku identyfikowalność – czyli możliwość odtworzenia historii zwierząt lub produktów od chwili narodzin lub wyprodukowania do momentu spożycia. Dzięki systemowi identyfikowalności dokładnie wiemy skąd pochodzi dany wyrób oraz gdzie się obecnie znajduje. Kwestie związane z właściwą identyfikacją i identyfikowalnością w obrębie łańcucha żywnościowego pozostaną w centrum uwagi tegoroczngo ETW (14-20 czerwca 2010) oraz dwudniowej konferencji naukowej odbywającej się w Brukseli (14, 15 czerwca 2010). Komisarz ds. Zdrowia i Polityki Ochrony Konsumentów John Dalli powiedział: Dziś, uznajemy za oczywiste, że znamy historię każdego kawałka wołowiny lub, że jesteśmy w stanie prześledzić cykl życia każdej owcy w Unii Europejskiej. Ten poziom ochrony zdrowia zwierząt i bezpieczeństwa żywności nie został osiągnięty w ciągu jednej nocy. Opracowanie solidnych, szczegółowych ram prawnych oraz odpowiednich procedur odnośnie kontroli łańcucha żywieniowego, zajęło nam całe lata. Komisarz podkreśla: Tegoroczny Tydzień Weterynaryjny będzie podsumowaniem naszych osiągnięć i pozwoli zaakcentować znaczenie problemu, a w szczególności kwestie identyfikowalności. Wyzwania i korzyści Doświadczenie wskazuje, że identyfikowalność pomaga zapewnić najwyższy możliwy poziom bezpieczeństwa żywności i higieny. Innymi słowy, ogranicza ryzyko, że kraje UE będą znów zmagać się z poważnymi chorobami odzwierzęcymi takimi jak BSE, pryszczyca czy klasyczna świńska grypa. Odpowiednie działania zapewniają, że kiedy tylko pojawia się zagrożenie, można szybko i łatwo zidentyfikować źródło choroby i zapobiec epidemii. Identyfikowalność jest również gwarancją wysokiej jakości produktów regionalnych – dzięki właściwym oznaczeniom, konsumenci mogą mieć pewność z jakiego kraju pochodzi dany produkt. Klient wie, że feta którą kupił pochodzi z Grecji, szynka Iberico z Hiszpanii, „Irlandzka wołowina” z Irlandii, a parmezan z Włoch. Identywikowalność dotyka także kwestii etycznych zapewniając, że tylko jedzenie wyprodukowane na specjalnie certyfikowanych farmach będzie etykietowane jako organiczne. Konferencja na temat identyfikowalności W konferencji weźmie udział około 400 osób z krajów członkowskich – szefowie służb weterynaryjnych, członkowie Parlamentu Europejskiego, reprezentanci stowarzyszeń weterynaryjnych i medycznych, eksperci naukowi i przedstawiciele organizacji rolniczych. http://ec.europa.eu/food/animal/identification/videos_en.htm W ramach Europejskiego Tygodnia Weterynaryjnego przewidziano także szereg imprez towarzyszących w poszczególnych państwach członkowskich. W trakcie imprez dystrybuowane będą materiały informacyjne dotyczące identyfikacji i identyfikowalności. W niektórych państwach promowana będzie także współpraca pomiędzy studentami kierunków rolniczych i weterynaryjnych, w celu nawiązania dyskusji i lepszej współpracy przedstawicieli obu zawodów. Pierwsza edycja ETW została zorganizowana przez Komisję Europejską i Europejską Federację Lekarzy Weterynarii w 2008 roku.
Film na temat znakowania zwierząt w polskiej wersji językowej znajduje się na stronie:http://ec.europa.eu/food/animal/identification/videos_en.htm
|
|||
| Zmieniony: Piątek, 11 Czerwiec 2010 13:15 |
