Światowy Dzień Jaja to organizowana od 16 lat w wielu krajach promocja spożywania jaj, w którą zaangażowani są producenci jaj i przetworów z jaj, organizacje branżowe oraz firmy zajmujące się pakowaniem i sprzedażą jaj. Inicjatorem i koordynatorem tych obchodów jest Międzynarodowa Komisja ds. Jaj (IEC – International Egg Commission, www.internationalegg.com).

Święto to przypada zawsze na drugi piątek października. W 2010 roku Światowy Dzień Jaja obchodzony będzie 8 października.

W promocji jaj eksponowane są wyjątkowe, naturalne zalety tych produktów.

Międzynarodowa Komisja ds. Jaj opracowała listę 12 powodów, dla których warto spożywać jaja, co powinno stanowić zachętę także dla polskiego sektora jaj.

LISTA 12 POWODÓW DO SPOŻYWANIA JAJ, OPRACOWANA PRZEZ IEC

1.Jaja to jedne z najbardziej wielofunkcyjnych produktów żywnościowych na rynku.

2.Jaja mają jeden z najwyższych wskaźników koncentracji składników pokarmowych.

3.Gdy mówimy o białku jaja, powinniśmy pamiętać, że zostało ono uznane przez naukowców za białko wzorcowe, którego skład i proporcje zawartości poszczególnych aminokwasów przyjmuje się za 100, przyrównując do wartości biologicznej białek innego pochodzenia (mięso, ryby, zboża itd.).

4.Tłuszcz znajdujący się w jaju to w dwóch trzecich wysoko zdrowotne nienasycone kwasy tłuszczowe.

5.Kupowanie jaj, wysokowartościowych produktów pod względem pokarmowym, jest jednym z najlepszych sposobów nabywania białka.

6.Każda pora dnia jest dobra na spożywanie jaj.

7.Żółtko jaja jest doskonałym źródłem choliny, niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania naszego mózgu.

8.Zawarte w jajach luteina i zeaksantyna są dwoma nowopoznanymi składnikami pokarmowymi, dzięki którym jaja zostały zaliczone do tzw. żywności funkcjonalnej.

9.Jaja są produktem do przyrządzenia niezwykle eleganckich dań na uroczyste okazje.

10.Wzbogacenie odchudzającej diety w białko jaja, przyczynia się do większej stabilizacji poziomu cukru we krwi, co powoduje utrzymywanie się uczucia sytości przez dłuższy czas.

11.Dzieci lubią jaja, a rosnący organizm potrzebuje składniki pokarmowe. Zatem jaja jako doskonałe źródło aminokwasów mogą być świetnym pożywieniem dla dzieci.

12.Październikowy Światowy Dzień Jaja warto wykorzystać jako inspirację do stworzenia nowych potraw z udziałem jaj.

OBCHODY ŚWIATOWEGO DNIA JAJA W WYBRANYCH KRAJACH

Światowy Dzień Jaja to wyjątkowa szansa, by poszerzyć wiedzę społeczeństwa na temat walorów jaj. Do Międzynarodowej Komisji ds. Jaj (IEC - International Egg Commission) napłynęły z różnych zakątków kuli ziemskiej raporty z obchodów Światowego Dnia Jaja 10 października 2008 roku.

Węgry

Węgry organizują jedno z najważniejszych wydarzeń z okazji obchodów Światowego Dnia Jaja. Trzeci dzień Festiwalu Siofok przyciąga całe miasto oraz czołowych oficjeli z Węgier i sąsiedniej Austrii.

Wydarzenia rozciągają się od seminarium naukowego po pokazy tradycyjnej muzyki i tańca organizowane z myślą o aktywnym udziale dzieci; ich uwieńczeniem staje się próba pobicia, przez wszystkich mieszkańców miasta, rekordu przygotowania największego na świecie gulaszu węgierskiego z jajecznymi, lanymi kluskami (galuszkami), koordynowana przez przedstawicieli Księgi Rekordów Guinnesa.

Otwierając Festiwal, Przewodniczący IEC Frank Pace podziękował organizatorom obchodów Światowego Dnia Jaja, m.in. rodzinie Kovacs i Péterowi Főldiemu, za doskonały pomysł i poświęcenie, promowanie jaj nie tylko jako odżywczego pokarmu, ale również jako elementu kultury.

Niemcy

Z okazji obchodów Światowego Dnia Jaja ponad 170 osób uczestniczyło w sympozjum zorganizowanym przez NieKE (Lower Saxony Competence Center for the Food Industries) razem z Akademią Weterynaryjną w Hanowerze zatytułowanym: „Zukunftsperspektiven für die Eiererzeugung - Märkte - Lebensmittelsicherheit – Tiergerechtheit”, co oznacza „Prognoza dla Produkcji Jaj – Rynku – Bezpieczeństwa Żywności – Dobrostanu Zwierząt”.

W przeddzień Światowego Dnia Jaja, Centrum Informacji ds. Produkcji Jaj (IKL; Egg Production Information Center) przeprowadziło uroczystość wręczenia nagrody „Gallus” wyróżniającym się działaczom branży jajczarskiej.

W niebo wypuszczono balony promujące Światowy Dzień Jaja oraz jajo jako dobre źródło witamin i białka.

Holandia

Miasto Barneveld, położone w środkowej części Holandii, jest krajowym centrum drobiarstwa i produkcji jaj.

Historia miasta oraz obecne zaangażowanie w produkcję jaj uczyniło Barneveld najbardziej odpowiednim miejscem, w którym mogło powstać Narodowe Muzeum Drobiarstwa (Pluimveemuseum; National Poultry Museum).

Przed obchodami Światowego Dnia Jaja w 2008 roku dzieci z trzynastu szkół chętnie wzięły udział w kreatywnej zabawie z jajami. Otrzymały 1,2 tys. jaj oraz dużą ilość opakowań i zostały poproszone o stworzenie dzieł sztuki w oparciu o te elementy. Prace mogły być ogólnie podziwiane w Narodowym Muzeum Drobiarstwa podczas obchodów Światowego Dnia Jaja.

W sobotę 11 października kilkunastu producentów jaj oraz opakowań obszaru Barneveld zaprosiło społeczeństwo na swoje fermy i do swoich przedsiębiorstw.

W Narodowym Muzeum Drobiarstwa eksperci wygłosili specjalne wykłady na temat jaj, a przybyłych gości częstowano specjalną przekąską jajeczną. Na rynku głównym Barneveld słynny szef kuchni przygotował wyjątkową jajecznicę, a trzy chóry prezentujące muzykę szantową śpiewały na głównych ulicach miasta. W obchodach uczestniczyły również restauracje, które oferowały trzy dania z kurczaka i jaj. Obchody Światowego Dnia Jaja trwały do końca następnego tygodnia, poszerzając wiedzę społeczeństwa na temat sektora jajczarskiego.
W lokalnej prasie zamieszczono kilkanaście reklam poświęconych jajom, producentom jaj i przepisom kulinarnym w celu promowania wszystkich wydarzeń.

UK

Światowy Dzień Jaja 2008 był najważniejszym elementem Brytyjskiego Tygodnia Jaja (British Egg Week).

Promocja Światowego Dnia Jaja rozpoczęła się kilka miesięcy wcześniej zamieszczaniem w czołowych magazynach kobiecych serii specjalnie przygotowanych przepisów kulinarnych kuchni światowej jak przyrządzić np. pikantną jajecznicę indyjską czy Shakshouka z papryką. Pojawiały się również w kilku lokalnych gazetach, takich jak The Times, Hello! czy Best, gdzie poświęcano im dużo uwagi.

Przepisy na międzynarodowe dania jajeczne zamieszczane były na stronie internetowej konsumenta British Egg Industry Coucil – www.eggrecipes.co.uk w okresie poprzedzającym Światowy Dzień Jaja, dając konsumentom możliwość własnoręcznego ich wypróbowania.

W dniu głównych obchodów Światowego Dnia Jaja prezenterzy telewizji śniadaniowej posmakowali kuchni międzynarodowej, której głównym składnikiem były jaja, co relacjonowane było o szóstej rano we wszystkich większych brytyjskich stacjach radiowych. Delektowali się smaczną tortillą hiszpańską, słuchając serii fascynujących informacji z całego świata dotyczących jaj. O Światowym Dniu Jaja wspomniano również na antenie brytyjskiej stacji radiowej Radio 2, cieszącej się największą popularnością, oraz na antenach krajowych rozgłośni radiowych ZFM, Hart FM i BBC Radio 5.

USA

Znakomitość w świecie jaj Howard Helmer rozpoczął obchody Światowego Dnia Jaja w Stanach Zjednoczonych w pierwszym tygodniu października. Wystąpił w piętnastu stacjach informacyjnych rozsianych po całym kraju, demonstrując przygotowanie omletu azjatyckiego, meksykańskiego, śródziemnomorskiego i indyjskiego, oraz zwracając uwagę na niską cenę jaj, ich różnorodność i walory odżywcze.

10 października Helmer omówił obchody Światowego Dnia Jaja oraz walory jaj w wielu stacjach telewizyjnych razem ze sławnym „Panem Jedzenie” (“Mr Food”). Amerykańska Grupa ds. Jaja (AEB - American Egg Board) rozprowadziła w internecie skrócony materiał dla prasy, który obejmował informacje o Światowym Dniu Jaja oraz pomysły kulinarne w cenie dwóch dolarów. Żeby dotrzeć bezpośrednio do mam, AEB uruchomiło aplikację internetową, za pomocą której można było tworzyć kartki internetowe własnego autorstwa z motywem jaja i wysyłać je rodzinie czy znajomym.

AEB przyglądało się również dwunastu popularnym mamom – autorkom własnych blogów, które przyrządzały ulubione potrawy jajeczne wraz ze swoimi dziećmi na cześć Światowego Dnia Jaja; w ich dziennikach internetowych opisane zostały przepisy oraz doświadczenia kulinarne opatrzone zdjęciami i filmami video. AEB zainicjowało również „Wyzwanie Śniadaniowe” (“Breakfast Challenge”), któremu czoła stawiła jedna z mam, oznajmiając, że jest w stanie przez cały miesiąc jeść śniadania przygotowane na bazie jaj.

Meksyk

Kolejny raz Meksyk dowiódł, że jest liderem w organizowaniu obchodów Światowego Dnia Jaja. Niektóre z imprez, które odbyły się w 2008 roku wymienione zostały poniżej:

1. Logo: jak w każdym roku, tworzone było logo Światowego Dnia Jaja. Tegoroczny znak to zabawny obraz przedstawiający flagę Meksyku.

2. Konferencja: miała miejsce 10 października w stolicy Meksyku. Wszyscy uczestnicy, których było ponad 140, otrzymali koszulki, długopisy, notatniki i książki kucharskie z logo Światowego Dnia Jaja.

Na konferencji wystąpił również Jose Manuel Samperio z nową wersją piosenki Louisa Armstronga „Co za wspaniały świat” (“What a Wonderful World”) zatytułowanej „Co za wspaniałe jajo” (“What a Wonderful Egg”).

3. Wywiady: przez cały tydzień poprzedzający Światowy Dzień Jaja promowano jego obchody w wywiadach telewizyjnych, radiowych oraz prasowych z udziałem konsultantów z Instytutu Narodowego (National Institute).

4. Prezenty jajeczne: jedna z bardziej popularnych stacji radiowych w stolicy Meksyku rozdawała gospodyniom domowym 400 opakowań jaj dziennie w dniach 6-10 października w nagrodę za wybór właśnie tej stacji. Akcja ta wpłynęła na promocję Światowego Dnia Jaja, o którym wielokrotnie rozmawiano na antenie.

Inne działania promocyjne objęły: 20-sekundowe spoty radiowe, które prezentowały korzyści płynące ze spożycia jaj; artykuły prasowe publikowane w stolicy Meksyku, Guagalajara, Puebla i Monterrey; oficjalne wiadomości poświęcone kampanii na rzecz Światowego Dnia Jaja przekazane prasie.

Nowa Zelandia

Showman w świecie jaj – „Pan Omlet” (“Omelette Guy”) – wstał bladym świtem, by przygotować omlet ze świeżo zniesionych jaj w piątek 10 października!

„Pan Omlet” zebrał jaja wcześnie rano na fermie Waiuku i przygotował wybór łatwych, urozmaiconych i pysznych przepisów na omlet dla znanego prezentera pogody w telewizji śniadaniowej Tamatiego Coffeya.

Tamati nadawał co 30 minut swoje raporty pogodowe z fermy Waiuku przez cały piątkowy poranek od godziny 7.00 do 9.00, obchodząc tym samym dziesiątą rocznicę Światowego Dnia Jaja.

Skierował on również prośbę do „Pana Omleta” o udzielenie wskazówek odnośnie perfekcyjnego przygotowania jaj w koszulkach, przeprowadził wywiad z właścicielami fermy w Waiuku, państwem Manning, pytając o różne metody produkcji jaj oraz zachęcał wszystkich słuchaczy do włączenia się w obchody Światowego Dnia Jaja poprzez spożywanie tego cennego pokarmu.

Australia

Australijska Korporacja Jajczarska (AECL – Australian Egg Corporation Ltd) ogłosiła konkurs dla konsumentów, który zbiegł się z obchodami Światowego Dnia Jaja 10 października. Rywalizacji przyświecało hasło „Rozbij Duże Jajo” (“Crack the Big One”), a uczestnicy walczyli o wycieczkę dla dwóch osób połączoną z kolacją w restauracji Gordona Ramsaya w Londynie. Przygotowano również 100 nagród pocieszenia.

W celach promocyjnych konkursu, AECL przesłało elektroniczny biuletyn informacyjny wszystkim swoim klientom oraz uaktualniono ulotki reklamowe drukowane i rozpowszechniane w trakcie trwania zawodów.

Konkurs zakończył się po dwóch tygodniach, a zwycięzcę poznano pod koniec października.

(Źródło: International Egg Commission, internationalegg.com)

Więcej informacji na www.kipdip.org.pl.

Tags: jaja , jaja konsumpcyjne