W br. sytuacja na rynku mięsa w   Polsce w głównej mierze kształtuje się pod wpływem małej podaży żywca wieprzowego z krajowego chowu. W jej wyniku istotnie zmniejszyło się zapotrzebowanie na pasze, co pośrednio wpłynęło na spadek cen zbóż. Ograniczenie chowu trzody chlewnej pociągnęło za sobą wzrost cen jej skupu i poprawę opłacalności produkcji żywca. Niski kurs złotego, który ograniczał import, sprzyjał też wzrostowej tendencji cen. Niemniej jednak trudności ze zdobyciem surowca w kraju i niższe ceny za granicą spowodowały, że przywóz wieprzowiny w okresie ostatniego roku odpowiadał ok. 30% wielkości jej produkcji. W latach 1990-2003 nie przekraczał on 8%, a w latach 2004-2007 17%. Wysoki poziom importu prawdopodobnie wymusił utrzymującą się w ostatnich tygodniach obniżkę cen mięsa.
W br. wzrost wielkości importu odnotowano także na rynku wołowiny o 6%. Jest on jednak mały w odniesieniu do eksportu. Na wysoki poziom eksportu wołowiny wpływa również małe nią zainteresowanie wśród krajowych konsumentów.

Ceny w skupie żywca
W dniach 10-16.08.br. ceny skupu podstawowych gatunków żywca, w odniesieniu do poprzedniego tygodnia, obniżyły się o 0,4-1,2%. W dalszym ciągu jednak ceny skupu trzody chlewnej i bydła są wyższe niż przed rokiem. Od połowy lipca br. systematycznie obniżają się targowiskowe ceny prosiąt, ale wciąż kształtują się one na wysokim poziomie. Prosięta przeciętnie sprzedawano po 188 zł/szt., przy czym w poszczególnych częściach kraju ich cena wahała się od 140 zł/szt. do 250 zł/szt.
W drugim tygodniu sierpnia br. dostawcy żywca wieprzowego otrzymywali 4,95 zł/kg, a wołowego 4,81zł/kg.

Ceny zbytu mięsa
W dniach 10-16.08.br. średnia cena zbytu półtusz wieprzowych wyniosła 7,02 zł/kg i była o 3% niższa niż w porównywalnym okresie lipca. Podobnie w ciągu miesiąca potaniały kompensowane ćwierćtusze wołowe (z buhajków do lat 2). Zbywano je po 10,77 zł/kg.

(opracowanie na podstawie ARR)

Zawsze aktualne ceny pasz dla różnych grup zwierząt, ceny bydła i trzody chlewnej, wykresy notowań na: http://www.portalhodowcy.pl/ceny

Tags: aktualności , bydło , ceny , prosięta , trzoda chlewna