Archiwum
Aktualny stan produkcji oraz spożycia mięsa wołowego w Polsce na tle Europy i świata
Katarzyna Śmiecińska, Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Wydział Bioinżynierii Zwierząt, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Światowa produkcja mięsa wołowego pozostaje na stabilnym poziomie od wielu lat. W 2016 roku wyniosła ona 60 486 tys. ton masy poubojowej. Nieznaczny wzrost obserwuje się w UE (szczególnie w Polsce oraz w Irlandii), a także w Indiach.