Archiwum
Młóto browarniane w żywieniu bydła
Anna Wilkanowska; Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy
Młóto browarniane, nazywane też wysłodzinami browarnianymi, powstaje jako produkt uboczny przy produkcji piwa (z reguły typu pils). Zarówno piwa ciemne, jak i lagery nie mają takiej smakowitości, a młóto z ich produkcji nie jest tak chętnie zjadane przez zwierzęta. Ponadto młóto jest produktem sezonowym, bo jak powszechnie wiadomo większość (tzn. 70%) produkcji piwa przypada na wiosnę i lato.