Archiwum
Mniej znane mikotoksykozy bydła
Zdzisław Gliński; Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
Mikotoksykozy zwierząt hodowlanych i ludzi od niedawna wysunęły się na czoło zatruć związanych z paszami i środkami spożywczymi, co wiąże się zarówno z istnieniem ponad 200 mikotoksyn, różnymi narządami ich docelowego działania i mechanizmami wywołującymi ostre i chroniczne zatrucia oraz często z ich wielokierunkowym działaniem na organizm. Toksyny grzybicze (mikotoksyny) są toksycznymi metabolitami niektórych gatunków grzybów pleśniowych, głównie z rodzaju Penicillium, Aspergillus i Fusarium.