Archiwum
Przyszłość produkcji mleka w obliczu ocieplającego się klimatu
Tomasz Sakowski; Instytut Genetyki i Hodowli Zwierząt PAN w Jastrzębcu
Obserwując stały wzrost średniej temperatury na Ziemi trudno oprzeć się wrażeniu, że gdzieś została przekroczona równowaga pomiędzy zasobami planety a gospodarką człowieka, który dla zaspokojenia swoich potrzeb konsumpcyjnych sięga po nie coraz głębiej. Pesymiści twierdzą, że niedługo stale rosnąca populacja ludzka sama się unicestwi w walce o wodę pitną i miejsca, gdzie jeszcze będzie można produkować żywność.