Archiwum
Wpływ żywienia bydła paszami objętościowymi z użytków zielonych na jakość mleka i mięsa wołowego
Barbara Wróbel; Instytut Technologiczno-Przyrodniczy w Falentach, Zakład Użytków Zielonych
Skład oraz jakość mleka i mięsa wołowego zależą zarówno od czynników genetycznych, jak i środowiskowych. Najważniejszym czynnikiem środowiskowych mającym bezpośredni wpływ na jakość produktów odzwierzęcych jest żywienie.