Archiwum
Czy warto hodować bydło rasy salers?
Mirosław Gabryszuk, Renata Gabryszuk; Instytut Technologiczno-Przyrodniczy w Falentach
Bydło rasy salers uznawane jest za jedną z najstarszych i najczystszych genetycznie ras w Europie. Jest bardziej prymitywne i mniej wymagające od bydła limousine czy charolaise, a jednocześnie osiąga dobre wyniki podczas opasu oraz daje bardzo dobrej jakości smaczne mięso. Mimo że rasa salers posiada wiele zalet, nadal jest ona niedoceniana w Polsce i jej populacja w naszym kraju jest niewielka. Być może wynika to z nieznajomości tej rasy i przereklamowania innych francuskich ras mięsnych.