Archiwum
Młóto browarniane w żywieniu bydła
Martyna Wilk
Czym jest młóto browarniane? Młóto browarniane to produkt uboczny powstający w kadzi fermentacyjnej, podczas procesu produkcji piwa. Do niedawna uważany był za problematyczny produkt odpadowy przemysłu browarnianego. Jednakże analizy chemiczne wykazały, że młóto jest bardzo dobrą paszą białkową, którą z powodzeniem stosować można w żywieniu bydła i trzody chlewnej. Młóto browarniane pochodzić może z jęczmienia, pszenicy, ryżu, a nawet kukurydzy. Młóto jest produktem paszowym zawierającym około 75% wody, ma wygląd rozdrobnionej kaszy i charakterystyczny, przyjemny zapach świeżego chleba. W jego skład wchodzą te składniki pokarmowe ziarna, które tylko częściowo zostały rozpuszczone w trakcie hydrolizy enzymatycznej (część białek, tłuszczu, włókna surowego) oraz nierozpuszczalne w wodzie składniki zacieru w postaci kiełek, osadu z łusek i drobin słodu. Do skarmiania dla zwierząt hodowlanych najlepsze jest młóto z produkcji piw typu pils, młóto z piw ciemnych i tzw. lagerów jest niesmaczne i niechętnie pobierane przez zwierzęta.