Archiwum
Tlenowa stabilność kiszonki z kukurydzy ważny wskaźnik oceny jakości
Witold Podkówka; Katedra Żywienia Zwierząt Gospodarki Paszowej, Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im. J. J. Śniadeckich w Bydgoszczy
Zielonka z całych roślin kukurydzy zaliczana jest do zielonek łatwo kiszących się, co wynika z wysokiej zawartości cukru i niskiej pojemności buforowej.