Archiwum
Kilka słów o… początku i końcu sektora gorzelni rolniczych w Polsce
Joanna Mączyńska WIP SGGW
Adam Kupczyk; WIP SGGW, Krajowa Izba Biopaliw, Krajowa Izba Paliw Alternatywnych, Związek Gorzelni Polskich
Gorzelnie rolnicze na terenie Polski posiadają niezwykle barwną i bogatą historię, która sięga XV wieku. Niegdyś lokalizowane były na terenie folwarków pańszczyźnianych. Poddani za pomocą specjalnych talonów mogli odbierać w folwarcznej karczmie swoje wynagrodzenie w postaci „wódki” (okowity).