Archiwum
Skutki zanieczyszczeń mikrobiologicznych pasz
Oliwia Duszyńska-Stolarska; Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy
Produkcja żywności pochodzenia zwierzęcego jest nierozerwalnie związana z dostępnością pasz. Stanowią one nawet do 80% całkowitych kosztów produkcji. Ponadto koszty te mogą nieustannie wzrosnąć, czego powodem mogą być coraz częstsze anomalie pogodowe oraz trudności z pozyskaniem dobrej jakości materiału roślinnego. Produkcja zdrowej żywność jest niemożliwa bez użycia pasz o dobrej jakości mikrobiologicznej. Ponadto pasza o prawidłowej wartości odżywczej oraz prawidłowych parametrach mikrobiologicznych jest gwarantem zachowania zdrowia oraz dobrostanu zwierząt.