Znaczenie witaminy E w produkcji drobiu

Anna Wilkanowska; Uniwersytet w Molise (Włochy)


Witaminy to związki wchodzące w skład koenzymów i będące składnikami niebiałkowymi enzymów. Dzięki nim możliwe jest życie i prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Witaminy dostarczane są wraz z pożywieniem, bowiem sam organizm nie jest w stanie samodzielnie ich wytworzyć. Pomimo tego, zawartość witamin w paszach, przez długi czasu postrzegana była jako drugorzędna w żywieniu zwierząt. Jak wykazały liczne badania, szczególne znaczenie wśród witamin mają te o działaniu antyoksydacyjnym, ponieważ poza pozytywnym wpływem na zdrowie zwierząt, oddziałują korzystnie na cechy jakościowe uzyskiwanych od nich produktów (tj. jaj i mięsa w przypadku drobiu).

Zaloguj się, aby zobaczyć.