Archiwum
Przydatność owsa nagiego w żywieniu
Alina Rachwał
Poznań
Ziarno owsa (Avena sativa) nie znajduje w żywieniu kur nieśnych tak szerokiego zastosowania jak ziarno kukurydzy i pszenicy, ze względu na większą zawartość włókna (średnio 10% wobec około 3% w wymienionych zbożach). Włókno znajduje się w owsie przede wszystkim w łusce otaczającej ziarno, a proces odłuszczania jest dość kosztowny. Z kolei, odłuszczony owies stanowi bardzo cenne zboże, gdyż zawiera tyle energii co kukurydza (14,8 MJ/kg), będąca najbardziej kalorycznym ziarnem oraz o 2-3% więcej białka niż pszenica lub kukurydza.