Archiwum
Czy będziemy złomować klatki dla nieśnych kur?
Stanisław Wężyk, Ryszard Gilewski
AVICONS
Zagadnienie zmiany w systemach utrzymania kur nieśnych i związane z tym konsekwencje dla producentów było niejednokrotnie poruszane przez autorów na łamach prasy drobiarskiej. W prezentowanym artykule problem dotyczy światowej produkcji jaj w rozwiniętych krajach z uwzględnieniem zarówno strony ekonomicznej jak i organizacyjnej.
Na konwencji Federacji Środkowego Zachodu w St. Paul (Minnesota), która odbyła się 17 marca 2016 r., dwóch mówców o przeciwstawnych poglądach, Ken Klippen, dyrektor Amerykańskiego Związku Producentów Jaj oraz John Brunnquell ze Związku Producentów Utrzymujących Kury na Wybiegu, argumentując za i przeciw rozszerzaniu produkcji jaj nieklatkowych, byli jednak zgodni, że w przyszłości w USA nie producenci jaj, a rynek zdecyduje, czy w handlu będą dominowały jaja znoszone przez kury utrzymywane w alternatywnych systemach chowu.
Prelegenci byli także zgodni, że sektor kur nieśnych osiągnął we wrześniu 2015 r. krytyczny punkt, gdy firma McDonald ogłosiła, że w ciągu 10 lat będzie zaopatrywała się w USA i Kanadzie tylko w jaja nie zniesionymi w klatkach. Również coraz więcej restauracji i sklepów spożywczy wyraziło podobną opinię. Wzrost zainteresowania jajami nieklatkowymi zmusza producentów jaj do przeanalizowania swych metod produkcji oraz ewentualnego ryzyka utraty rynku dla swoich produktów.
Klippen uważa, że wymuszone korzystanie tylko z jaj zniesionych w chowach alternatywnych – jest złe tak dla konsumenta jak i producenta i może stanowić zagrożenie istnienia całej branży. Działacze na rzecz dobrostanu zwierząt, walczący o odpowiednio duży „metraż” dla drobiu utrzymywanego w systemie nieklatkowym, praktycznie zmierzają do demontażu istniejącego sektora produkcji jaj. Najpierw udało im się przekonać do tej akcji największe przedsiębiorstwa spożywczego handlu detalicznego, a teraz starają się namówić do tego przedsiębiorstwa produkujące żywność.
Dostęp do wszystkich artykułów archiwalnych znajdujących się na naszym portalu jest możliwy po wykupieniu prenumeraty czasopisma.