Archiwum
Co warto wiedzieć o antyoksydantach?
Anna Wilkanowska
Uniwersytet w Molise, Włochy
Tlen jest konieczny do życia wszystkim tlenowym organizmom żywym, ale wiadomo także, że gdy jego stężenie w organizmie jest zbyt wysokie, może stać się toksyczny dla komórek żywych. Cząsteczka tlenu w stanie podstawowym jest stosunkowo nieaktywna chemicznie, ale może być źródłem reaktywnych form tlenu (RFT), takich jak: tlen singletowy (¹O₂), anionorodnik ponadtlenkowy (O²-), rodnik hydroksylowy (OH∙), nadtlenek wodoru (H²O²) itp.
Dostęp do wszystkich artykułów archiwalnych znajdujących się na naszym portalu jest możliwy po wykupieniu prenumeraty czasopisma.