Archiwum
Jakość jaj od kur niosek utrzymywanych z dostępem do wybiegów
Marcin Różewicz
Instytut Bioinżynierii i Hodowli Zwierząt, UPH Siedlce
Jaja stanowią popularny produkt żywnościowy pochodzenia zwierzęcego spożywany na całym świecie. Pochodzą od kur niosek, które są utrzymywane w różnych systemach chowu. Jednym z kryteriów jakimi kierują się konsumenci przy ich zakupie jest właśnie system chowu, w którym utrzymywane są kury nioski. Ważnymi kryteriami są także cena oraz jakość jaj.