Archiwum
Specyfikacja zagrożeń zdrowotnych na łańcuchu produkcji drobiarskiej
Oliwia Duszyńska-Stolarska
Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy
Jednym z zadań Parlamentu Europejskiego jest polepszenie stanu zdrowia społeczeństw tworzących wspólnotę Unii. Osiągniecie tego celu nie jest możliwe bez dystrybucji żywności bezpiecznej. O bezpieczeństwie żywności traktuje szereg ustaw, których przestrzeganie na wszystkich etapach produkcji jest obowiązkiem. Poszerzanie wiedzy odnośnie specyfiki zagrożeń pozwoli na ich efektywniejszą eliminację.
Dostęp do wszystkich artykułów archiwalnych znajdujących się na naszym portalu jest możliwy po wykupieniu prenumeraty czasopisma.