Archiwum
Stres oksydacyjny oraz charakterystyka wybranych antyoksydantów
Bartosz Korytkowski
Stres oksydacyjny jest jeszcze jedną, współcześnie znaną, specyficzną formą stresu na jaki narażone są ptaki hodowlane. Stres oksydacyjny jest najczęściej bezpośrednim następstwem stresu cieplnego i prowadzi do upośledzenia m.in. komórkowych białek i lipidów.