Archiwum
Zastosowanie odnawialnych źródeł energii w produkcji drobiarskiej
Przemysław Marek; Instytut Technologiczno Przyrodniczy
Intensywny chów drobiu zapewnia na rynku stały dostęp do wysokiej jakości produktów w dobrej cenie. Obecnie mięso drobiowe należy do najtańszych na rynku, jednocześnie jest wysokowartościowym źródłem białka i innych cennych substancji pokarmowych. Niskie ceny na rynku oraz wysokie wymagania jakościowe zmuszają niejako hodowców do poszukiwania coraz bardziej wydajnych metod produkcji. Przy obecnie prowadzonym intensywnym chowie, gdzie w przypadku np. brojlerów kurzych typowy okres utrzymania trwa około 6 tygodni nie jest możliwe już skracanie tego czasu. Także klienci coraz bardziej świadomi, poszukują lepszej jakości towaru jaki zapewniają np. tzw. kurczęta wolnorosnące.