Archiwum
Dioksyny w żywności i środowisku
Henryk Maciołek, Monika Białek; SITR Piotrków Tryb.
Istnieje powszechne przekonanie, że skażenie środowiska zaczęło się w drugiej połowie ubiegłego stulecia, że jest ono wynikiem szybkiego rozwoju górnictwa, hutnictwa, przemysłu metalurgicznego, awarii jądrowych, chemizacji poszczególnych dziedzin życia oraz nadmiernej koncentracji zwierząt na stosunkowo małych obszarach. Niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, że skażenie środowiska na dużą skalę miało miejsce już w starożytności i średniowieczu.