Archiwum
Dieta bogata w witaminy miarą sukcesu produkcyjnego
Oliwia Duszyńska-Stolarska; Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy
Witaminy z chemicznego punktu widzenia należą do kategorii związków organicznych, pełniących funkcje regulatorowe, antyoksydacyjne oraz hormonalne. Związki te stanowią bazę niezbędną do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Witaminy nie tylko wpływają bezpośrednio na szereg procesów, są również biokatalizatorami wspomagając wiele reakcji fizykochemicznych w organizmie. Ich niedobór może stanowić istotny problem dla zachowania zdrowia stada.