Archiwum
Zapotrzebowanie kaczek na aminokwasy
Ryszard Gilewski, Stanisław Wężyk; AVICONS
Białko pod wpływem kwasów lub zasad ulega hydrolizie, powodującej rozczepienie peptydowych wiązań i uwolnienie aminokwasów, które mogą być egzogenne, niezbędne – ale nie syntetyzowane przez organizm i muszą być dostarczane kaczkom w pożywieniu, w przeciwieństwie do aminokwasów endogennych. Znajomość udziału niezbędnych aminokwasów w paszach jest podstawowym warunkiem skutecznego żywienia drobiu, w różnych okresach jego wzrostu i rozwoju, przy osiąganiu pełnych możliwości produkcyjnych (Buraczewski 2004).