Archiwum
Białko owadów w żywieniu drobiu
Anna Wilkanowska
Produkcja drobiarska w większości oparta jest na zbożach, w których nie występują wystarczające dla produkcji drobiu ilości białka i należy je uzupełniać innymi dodatkami. W przeszłości doskonałym źródłem białka była soja. Niestety, w związku ze zbliżającym się wejściem w życie zakazu stosowania genetycznie modyfikowanej soi w żywieniu drobiu, bezustannie trwają prace nad znalezieniem odpowiedniego zamiennika tego surowca.