Archiwum
Białko owadzie – możliwości zastosowania w żywieniu drobiu i aktualny stan prawny
Joanna Marć-Pieńkowska; UKW w Bydgoszczy
Rosnące zapotrzebowanie na białko zwierzęce przy jednoczesnym ograniczeniu jego podaży wynikającym z wyczerpywania się zasobów naturalnych i zmian klimatycznych, wymusza poszukiwanie alternatywnych źródeł białka i ich dywersyfikację.