Archiwum
Zasady tuczu świń w zgodzie z przepisami
Wanda Milewska, UWM w Olsztynie
Tucz świń jest to sposób żywienia zwierząt przeprowadzony w odpowiednim wieku, który umożliwia uzyskanie w jak najkrótszym czasie, jak największej ilości i jak najlepszej jakości produktu rzeźnego. Obecnie najczęściej prowadzi się tucz mięsny. Jest to tucz zwierząt młodych, szybko rosnących, odkładających w przyrostach dobowych duże ilości chudego mięsa. W naszym kraju są to najczęściej tuczniki szynkowe.