Archiwum
Bezantybiotykowy chów świń
Elwira Fiedorowicz-Szatkowska
Antybiotyki (z greki anti – przeciw, bios – życie) są to naturalne wtórne produkty metabolizmu mikroorganizmów, które działając wybiórczo w niskich stężeniach wpływają na struktury komórkowe lub procesy metaboliczne innych mikroorganizmów, hamując ich wzrost i podziały. Odkrycie pierwszego antybiotyku (penicyliny) zostało dokonane w 1928 roku przez Alexandra Fleminga, który zauważył, że przypadkowe zanieczyszczenie podłoża pleśnią Penicillium notatum powstrzymuje wzrost kultur bakterii z rodzaju Staphylococcus. Antybiotyki jako dodatki paszowe dla zwierząt gospodarskich zaczęto stosować już w latach 50. ubiegłego wieku. Początkowo wykorzystywano penicylinę w żywieniu bydła, a w późniejszym okresie silniej działające tetracykliny (chlorotetracyklinę i oksytetracyklinę).