Archiwum
Bilansowanie poziomu białka w paszy dla świń
Dorota Bugnacka; Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, UWM Olsztyn
Nieprawidłowy poziom białka w paszy, a więc niedostosowany do zapotrzebowania pokarmowego konkretnej grupy technologicznej trzody chlewnej, jest jednym z najczęstszych błędów w żywieniu świń. Bardzo często łączy się to również z nieprawidłowym poziomem aminokwasów egzogennych, ze szczególnym uwzględnieniem lizyny, jako aminokwasu najważniejszego. Aminokwasy egzogenne to aminokwasy, które nie mogą być wyprodukowane w organizmie zwierzęcia. Obok lizyny, do tej grupy najważniejszych aminokwasów w aspekcie wyników produkcyjnych świń zalicza się także: metioninę, cystynę, tryptofan i treoninę. Wobec tego należy dbać nie tylko o ilość białka w paszy, ale też o jego jakość, czyli prawidłowy poziom aminokwasów egzogennych.