Archiwum
Hodowla indyków w Europie dziś i jutro
Ryszard Gilewski, Stanisław Wężyk; AVICONS
Dostawy indyków towarowych, rozpoczynają się z zarodowych prarodzicielskich i rodzicielskich ferm, poprzez szereg ferm reprodukcyjnych, kończąc w towarowych fermach, skąd odchowane ptaki są poprzez ubojnie i zakłady przetwórcze, sprzedawane konsumentom. Zanim postęp genetyczny, uzyskany w wyniku realizacji programu hodowlanego, dotrze do końcowego konsumenta muszą upłynąć prawie 4 lata. Zatem wyzwania stojące przed branżą, musiały być podejmowane przez selekcjonerów w fermach zarodowych, 4 lata wcześniej, z tym że należy w przyszłości ciągle oczekiwać nowych żądań od kolejnych konsumentów.