Archiwum
Oczekiwania konsumentów
Stanisław Wężyk, Ryszard Gilewski; AVICONS
Richard Hutchison (2018) z Aviagen Turkeys Ltd. powiedział, że z wielką przyjemnością uczestniczył przez ostatnie 50 lat, w rozwoju produkcji indyków i badaniu istniejących oraz nowych rynków na całym świecie. Hodowla i produkcja indyków skoncentruje się w obu Amerykach i w Europie, skąd pochodzi 85% światowej produkcji tych ptaków. Takie kraje jak Polska, Niemcy, Francja, Włochy i Hiszpania produkują w UE – 87% indyków. Nadchodzącym wyzwaniem jest wywołanie popytu na mięso indycze, w innych częściach świata.