Archiwum
Biotransformacja biologiczna metodą walki z mikotoksynami
Jakub Biesek; Katedra Hodowli Zwierząt, UTP w Bydgoszczy
Wtórne produkty przemiany materii grzybów pleśniowych (mikotoksyny) mają toksyczne działanie. Atakują one plony roślinne, a następnie organizmy żywione tymi produktami – ptaki. Mikotoksyny występują niemal wszędzie. Ich eliminacja jest ciężkim zadaniem. Istnieje wiele metod mających na celu zahamowanie lub całkowitą redukcję grzybów oraz mikotoksyn. Jedną z alternatywnych metod jest biotransformacja mikotoksyn.