Archiwum
Krótka historia udomowienia indyków
Bartosz Korytkowski
Mięso z indyków jest konkurencyjne w stosunku do innych źródeł białka. Po kurczaku i mięsie wieprzowym jest najbardziej popularne na naszych stołach. Decydują o tym walory dietetyczne (więcej białka i mniej tłuszczu niż w mięsie innego drobiu), zdrowotne oraz przetwórcze.