Strefa Indyk

Salmonella Infantis dominującym serotypem w produkcji indyków

Badacze z Uniwersytetu Stanowego Karoliny Północnej (USA) przeprowadzili doświadczenie produkcyjne u lokalnego producenta drobiu, mające na celu identyfikację serotypów pałeczek Salmonella w chowie indyków rzeźnych. W trakcie trzyletnich badań pobierano wymazy z obuwia ochronnego pracowników – 14 dni przed końcem odchowu indyków. Dzięki temu łącznie przeanalizowano 1 606 próbek. W oparciu o wyniki badań odnotowano, że Salmonella Infantis jest zdecydowanie dominującym serotypem w budynkach dla indyków rzeźnych – potwierdzono obecność serotypu w ponad jednej czwartej próbek dodatnich (potwierdzających obecność pałeczek Salmonella). Badacze podali, że między innymi wiek fermy może mieć wpływ na liczbę zebranych próbek z wynikiem dodatnim. Co więcej, w połowie doświadczenia producent zaprzestał stosowania antybiotyków. Odnotowano wówczas więcej próbek dodatnich.

 

 

Pozostało 90% tekstu

 

Artykuł został opublikowany w Indyku Polskim 1/2022 (78). Kup to e-wydanie (20,00 zł) TUTAJ.

Czas realizacji zamówienia: do 2 dni roboczych

© 2020 Pro Agricola dom wydawniczy

Wykryto AdBlocka

 

Utrzymanie tej strony jest możliwe dzięki przychodom z reklam.
Aby móc dalej przeglądać tę stronę, prosimy o wyłączenie AdBlocka.