Bartosz Korytkowski
Stres cieplny stanowi poważny problem w chowie indyków, które ze wszystkich gatunków drobiu są szczególnie wrażliwe na niewłaściwe warunki mikroklimatyczne, w tym także na nieodpowiednie temperatury. Śmiertelność ptaków oraz niezadowalające efekty produkcyjne podczas jego występowania mogą być bardzo znaczące. Temperatura ciała drobiu (w zależności od gatunku) to wartości od 41,1 do 42,6°C. Utrzymanie takiej stałej temperatury ciała jest możliwe dzięki układowi termoregulacyjnemu, który znajduje się w podwzgórzu. Dostosowuje on ilość ciepła produkowanego oraz usuwanego z organizmu do bilansu cieplnego panującego w otaczającym środowisku. Ptaki odbierają sygnały dotyczące temperatury za pośrednictwem termoreceptorów znajdujących się m.in. w skórze, mięśniach, drogach oddechowych oraz w podwzgórzu. Jeżeli temperatura krwi ptaka zostaje obniżona, to wówczas jego aktywność jest hamowana i prowadzi to do zwiększenia produkcji ciepła. U drobiu dorosłego utrata ciepła z organizmu jest hamowana również poprzez upierzenie oraz tkankę podskórną, jako że powietrze znajdujące się pomiędzy piórami jest doskonałym izolatorem. Niestety u młodych piskląt warstwa puchu nie stanowi takiej dobrej izolacji jak pióra. W zależności od wieku i gatunku ptaki różnie radzą sobie z temperaturami – zarówno zbyt wysokimi, jak i zbyt niskimi. Indyki są gatunkiem drobiu charakteryzującym się stosunkowo wysokimi wymaganiami odnośnie warunków termicznych. W pomieszczeniach drobiarskich temperatura jest zatem najważniejszym czynnikiem mikroklimatycznym, wpływającym zarówno na prawidłowe funkcjonowanie organizmu ptaka, jak i na jego samopoczucie, zdrowie i tym samym na opłacalność produkcji. W pierwszym okresie życia indyki posiadają słabo rozwinięty układ termoregulacyjny. I tak w sytuacjach, kiedy nie zapewnimy im odpowiedniej temperatury będą rosły i rozwijały się bardzo powoli, a często takie warunki mogą doprowadzić nawet do ich śmierci. Warunkiem zapewnienia dobrego wychowu piskląt jest z pewnością utrzymanie w pomieszczeniu właściwej temperatury odpowiedniej do wieku ptaków. Optymalną temperaturą w strefie przebywania indyków przy wstawieniu piskląt jest około 37°C (pierwsze 2 dni), 35°C (do końca 1 tygodnia), 33°C (2 tydzień), zaś w całym budynku około 25°C.
Pozostało 90% tekstu
Artykuł został opublikowany w Indyku Polskim 2/2022 (79). Kup to e-wydanie (20,00 zł) TUTAJ.
Czas realizacji zamówienia: do 2 dni roboczych