29 października 2009 roku w SGGW odbyły się obchody 15–lecia istnienia Polskiego Związku Hodowców i Producentów Bydła Mięsnego. Uroczystość objęta była honorowym patronatem Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej Lecha Kaczyńskiego, współpatronem obchodów był Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Marek Sawicki.




 Polski Związek Hodowców i Producentów Bydła Mięsnego powstał w 1994 roku m.in. z inicjatywy profesora Henryka Jasiorowskiego. Założeniem Związku jest reprezentowanie prawa i interesów zarówno hodowców jak i producentów bydła mięsnego.



Związek jest organizacją zrzeszającą 950 członków – hodowców indywidualnych, gospodarstw należących do Skarbu Państwa, spółdzielni oraz gospodarstw dzierżawionych.



Obecnie pod oceną związku znajduje się prawie 30 tys. krów ras mięsnych. Związek współpracuje z organizacjami powiązanymi z hodowlą bydła w kraju i za granicą. 1 lipca 2002 roku PZHiPBM uzyskał statut jedynego w Polsce podmiotu upoważnionego przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi do prowadzenia ksiąg i oceny bydła ras mięsnych dla następujących ras: Angus Red and Black, Blond d’Aquitaine, Charolaise, Galloway, Highland cattle, Limousine, Marchigiana, Piemontese, Salers, Simental i Welsh Black. Celem istnienia związku jest reprezentowanie potrzeb, ochrona praw i interesów hodowców i producentów bydła oraz wspieranie ich działań w kierunku podnoszenia opłacalności produkcji.


                                            
                     
Związek za priorytet stawia sobie ocenę wartości użytkowej zwierząt oraz selekcję materiału zarodowego. Poza tym Związek organizuje szkolenia i prowadzi doradztwo dla hodowców i producentów bydła mięsnego. Prowadzi również współpracę z organizacjami hodowlanymi i produkcyjnymi, z administracją państwową oraz z placówkami naukowymi.
 Podczas uroczystych obchodów jubileuszowych głos zabrał Prezes PZHiPBM dr Bogdan Konopka, który z nadzieją patrzy na budzący się rynek kulinarnego mięsa wołowego w Polsce. W Polsce bowiem istnieją idealne warunki do chowu bydła mięsnego. Obecnie głównym produktem eksportowym jest mięso, w tym najlepsza wołowina kulinarna, która trafia na rynki Włoch, Grecji, Holandii oraz Chorwacji. W kwietniu 2009 roku z inicjatywy związku zostało otwarte biuro handlowe, które ma za zadanie wspomaganie sprzedaży zwierząt. Dzięki aktywnej pracy biura rośnie sprzedaż sztuk bydła ras mięsnych, a tym samych zwiększa się zainteresowanie rolników bydłem intensywnie opasanym. Od miesięcy obserwuje się bowiem rosnące zapotrzebowanie na materiał opasany. 



 Bogdan Konopka zwrócił także uwagę na możliwość większej konsumpcji mięsa wołowego w Polsce. Obecnie Polacy spożywają niewiele wołowiny – bo ok. 5 kg/osobę rocznie. Możliwy jest wzrost tego wskaźnika o 1 kg. Szans upatruje się m.in. w promocji tzw. polskiej kulinarnej wołowiny na naszym rodzimym rynku oraz rynkach zagranicznych.
 Zaproszenie do udziału w jubileuszu przyjął minister Jan Ardanowski, przedstawiciel Kancelarii Prezydenta. W imieniu Prezydenta Lacha Kaczyńskiego pogratulował Związkowi wytrwałości w dążeniu do postawionych sobie celów, mimo wielu przeciwności rynkowych. Mówił o konieczności produkcji wołowiny wysokiej jakości, ponieważ jest to szansa dla polskich producentów i hodowców. Ardanowski zaznaczył, że skoro polscy rolnicy mają wyczerpane kwoty mleczne, powinni położyć większy akcent na produkcję bydła mięsnego, tym bardziej, że wiele regionów Polski doskonale spełnia wymogi utrzymania bydła ras mięsnych i charakteryzuje się sporą ilość użytków zielonych. Logicznym jest więc wykorzystanie naszych warunków naturalnych. Minister upatruje również szansy na odbudowanie rolnictwa na terenach podgórskich i górskich poprzez wprowadzenie bydła mięsnego i owiec.
 Kolejno głos zabrał wiceminister Tadeusz Nalewajk, przedstawiciel Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Podkreślił, że w Polsce nie ma tradycji produkcji czystorasowego bydła mięsnego. Przed rokiem 1994 pogłowie bydła ras mięsnych wynosiło zaledwie 1000 sztuk. Wołowina produkowana była głównie z bydła ras mlecznych o czym świadczyła także jej ówczesna jakość. Jednym z głównych zadań PZHiPBM jest ocena użytkowości hodowlanej bydła mięsnego. Zaznaczył, że skoro kwotowanie mleka nie przyniosło stabilizacji cen na rynku, to powinna nastąpić dywersyfikacja w hodowli bydła. Nalewajk mówił o potrzebie stworzenia tradycji konsumpcji kulinarnej wołowiny dobrej jakości w Polsce, przy jednoczesnym wykorzystaniu naszych naturalnych zasobów uprawowych.
 Na sali obecny był także Andrzej Lepper, który dziękował założycielom za powołanie Związku. W swoim wystąpieniu mówił o potrzebie znalezienia przyczyn słabej produkcji bydła mięsnego oraz likwidacji tych przyczyn, a nie jak było do tej pory, czyli likwidacji skutków złej sytuacji na rynku mięsa. Jak podkreślał Lepper, przy obecnych wahaniach w rolnictwie, ciężko jest rolnikowi wybrać najlepszy wariant produkcji czy zaplanować, w co powinien zainwestować. Według Leppera równie istotnym problemem niskiej produkcji mięsa wołowego jest świadomość konsumentów, którzy często nie wiedzą „ile jest mięsa w mięsie”. Lepper zarzucał również, że zaniedbany jest rynek wschodni, nie ma wymiany handlowej. Zagrożenie widzi również w tym, że rolnicy płacą za środki do produkcji oraz sprzedają swoje produkty za tyle, ile im się dyktuje, przez co ich praca nie przynosi zysków.



 Poza wystąpieniami zaproszonych gości, Przedstawiciele Polskiego Związku Hodowców i Producentów Bydła Mięsnego wręczyli odznaczenia. Srebrne Krzyże Zasługi otrzymali: Jerzy Bałachowski, Józef Paluszek, Franciszek Rudzik, Jerzy Starczewski, Lech Stasiak.
 Brązowe Krzyże Zasługi otrzymali: Grzegorz Grodzki, Wiesław Jankowski, Jerzy Świetlicki, Eugeniusz Weryszko. Odznaczenia Zasłużonych dla rolnictwa trafiły do: Adama Bojarskiego, Jerzego Borkowskiego, Mariana Cieślińskiego, Jerzego Grochowalskiego, Kazimierza Katarzyńskiego, Witolda Katarzyńskiego, Witolda Kolejnika, Witolda Kuleszy, Henryka Ludolfa, Andrzeja Łaszkowskiego, Józefa Serafińskiego, Zygmunta Sowula, Bogumiła Steca, Anny Szwarc, Stanisława Szyszko i Ewy Śliwkiewicz.
 Gratulujemy wszystkim odznaczonym, a Polskiemu Związkowi Hodowców i Producentów Bydła Mięsnego życzymy sukcesów i dalszych owocnych lat pracy.

Małgorzata Milewska
fot. Ewelina Lech

Tags: reportaż