Redakcja Hodowcy Bydła miała okazję uczestniczyć w międzynarodowym szkoleniu dotyczącym zastosowania fitogenicznych dodoatków paszowych zorganizowanym przez francuską firmę Phytosynthese. Odwiedziliśmy farmy, które podzieliły się z nami swoimi doświadczeniami hodowlanymi i żywieniowymi.
 Aktywne składniki roślin są wystarczające do zbudowania uzupełniających rozwiązań w żywieniu zwierząt, a także stworzenia alternatywy do związków chemicznych.
 

Początki firmy  sięgają 1996 roku. Jaj założyciel Trieny Picand był związany z żywieniem zwierząt od lat. Pracował w jednej z większych wytwórni pasz we Francji. W trakcie swojej pracy dokonał kilku spostrzeżeń, które skłoniły go do podjęcia własnej inicjatywy. Główną ku temu przesłanką była obserwacja postępującej lekooporności bakterii oraz fakt zapowiadanego już przez większość państw, w tym także krajów Unii Europejskiej wycofania z żywienia zwierząt antybiotykowych stymulatorów wzrostu. Należało jednakże pokonać jeden istotny problem – aspekt finansowy. Wiadomo, że zastosowanie antybiotyków było nie tylko skuteczne, ale ze względu na niskie ceny, także ekonomiczne. 
 
    
                                  

Obecnie firma składa się z kilku specjalistycznych działów, w tym produkcji zwierzęcej, uprawy roślin, weterynarii, działu chemicznego oraz kontroli jakości. Firma Phytosynthese zajmuje się produkcją preparatów na bazie wyciągów roślinnych i olejków eterycznych. Odbiorcami są zwierzęta gospodarskie – drób, bydło, trzoda chlewna, ale także ryby oraz konie. Fabryka zajmująca się wytwarzaniem tych produktów posiada certyfikaty jakości m.in. ISO 9001/2000. Sprzedaż odbywa się do 25 krajów, głównie w Unii Europejskiej, a więc tam gdzie bardzo wcześnie wprowadzono zakaz stosowania antybiotyków w paszach, ale także do Korei Południowej, Brazylii czy Meksyku. 


                                            
 
Podstawą działu produkującego dodatki dla przeżuwaczy jest współpraca z Instytut National de la Recherche Agronomique (INRA), twórcy obowiązującego na prawie całym świecie francuskiego systemu żywienia przeżuwaczy. Firma Phytosynthese zajmuje się produkcją preparatów na bazie wyciągów roślinnych i olejków eterycznych. Skuteczność stosowania poszczególnych preparatów badana jest doświadczalnie na trzech płaszczyznach – in vitro, in vivo oraz podczas doświadczeń polowych. Założeniem działalności firmy Phytosynthese jest stworzenie najbardziej efektywnej dawki, złożonej z aktywnych składników.



W tym celu w specjalnym laboratorium opracowuje się odpowiednie metody pozyskiwania preparatów – chodzi tutaj nie tylko o koncentrację składników aktywnych, ale także o odpowiednią strukturę chemiczną (rozmaryn np. występuje w 7 postaciach). Niektóre związki są w stanie korzystnie oddziaływać na wielu płaszczyznach, np. przeciwzapalnie, niwelować problem układu oddechowego oraz chronić wątrobę. Na podstawie selekcji chemicznej można z jednej rośliny uzyskać preparaty regulujące pracę różnych układów. Tylko dokładne odwzorowanie procesu produkcji da efekt w postaci powtórzenia działania preparatu. Dlatego najważniejszym działem firmy Phytosynthese jest laboratorium. To tutaj znajduje się serce firmy. 


Selekcja roślin oraz wyszukiwanie optymalnych ich stężeń do zastosowania w żywieniu zwierząt jest podstawowym elementem pracy firmy. Drugim, niezwykle ważnym z punktu widzenia efektywności stosowania fitogenicznych związków jest forma podania. Phytosynthese zastosowało metodę otoczkowania preparatów, dla zachowania najbardziej optymalnych efektów. Dodatek do paszy wysokoskoncentrowanych produktów, a takimi są bowiem preparaty Phytosynthese, to z jednej strony silne działanie, ale z drugiej może wiązać się jednocześnie z ograniczeniem pobrania paszy ze względu na silny zapach. Otoczkowanie zapobiega temu zjawisku. Poza tym proces ten pomaga zachować stabilność produktu, łatwo się przechowuje i jest wygodny w dawkowaniu.

Jakie produkty dla bydła?
Producent naturalnych preparatów ziołowych firma Phytosynthese proponuje rozwiązanie takich problemów jak: stymulacja przyrostów masy ciała, wzrost jałówek hodowlanych, czy zwiększenie produkcji mleka. Istotnym problemem z jakim obecnie borykają się producenci mleka w całej Europie są niskie ceny skupu mleka. Stosowanie jednego z produktów Phytosynthesy pozwola maksymalizować produkcję mleka, w okresie ich wysokich cen, a z drugiej strony przy niskich cenach, pozwala osiągnąć zadowalającą produkcję przy obniżeniu kosztów paszy. Kolejną odsłoną preparatów Phytosynthese jest optymalizacja przyrostów masy ciała w przypadku żywienia bydła opasowego. 



 Czasami można się spodziewać, że rozwiązane zostaną wszystkie problemy produkcji zwierzęcej, jednej nie zawsze! Średnio z każdego 1 Euro zainwestowanego w preparaty Phytosynthese w korzyściach odbiera się 4-5 Euro.
Eimericox™ – zastosowanie preparatu pozwala na optymalny wzrost cieląt poprzez kontrolę kokcydiozy. Korzyści z zastosowania preparatu dla cieląt są bardziej widoczne w złych warunkach utrzymania. Następuje ograniczenie strat związanych z występowaniem biegunek. W przypadku jałówek hodowlanych systematyczne stosowanie preparatu, od urodzenia do zakończenia okresu odchowu może zwiększyć efektywność 10%. Doświadczalnie wykazano zwiększenie przyrostów dziennych cieląt w wieku od 0 do 48 dni o 6% oraz z wieku 48-90 dni o 22%. Ekonomiczny aspekt: skrócony zostaje okres odchowu jałówek, przy pierwszej inseminacji uzyskuje ona wagę o 30 kg wyższą w stosunku do swoich rówieśniczek, co daje większą wydajność w laktacji o 600 kg mleka (2,7 kg mleka dziennie więcej). Zwiększenie średniego przyrostu od 5 do 10% (nawet 22%) oraz poprawa wskaźnika wykorzystania paszy. Preparat jest aktywny w przypadku każdej grupy zwierząt. Zmniejszenia częstotliwości występowania biegunek. Jest bezpieczny dla zwierząt oraz konsumentów – brak pozostałości w surowcach pochodzenia zwierzęcego.

Pulmo Cx™ – wzrost przyrostów o 10%, 70% mniej leków zastosowanych na choroby układu oddechowego
Biostar Tonic – wyższe przyrosty dziennie o 100-120 gr,

Ruminolac – 1,5 kg mleka dziennie więcej

Jakie problemy są do rozwiązania w Polce?
❑ Przez ostatni rok producenci mleka w Polsce borykali się z niskimi cenami skupu. Wielu, z powodu braku opłacalności produkcji, dokonało przebranżowienia. Firma Phytosynthese pragnie rozwiązać ten problem proponując produkty, które obniżą koszty żywienia bydła, a tym samym produkcji mleka. W przyszłości jeżeli dojdzie do poprawy ekonomiki produkcji mleka, stosując w żywieniu krów jeden z produktów, można zwiększyć wydajność zwierząt. Jakie więc narzędzia ma do dyspozycji firma, aby osiągnąć cel? Podstawą efektywnego żywienia wszystkich przeżuwaczy jest zoptymalizowanie pracy żwacza, za pośrednictwem naturalnych wysokoskoncentrowanych substancji aktywnych ziół oraz olejków eterycznych.

❑ Wysokie koszty odchowu jałówek. W naszym kraju często spotykamy się z niewłaściwą technologią odchowu jałówek, powodując tym samym późne ich zacielanie. Zwierzęta są zatuczane, a zarządzenie rozrodem pozostawia wiele do życzenia. Nic więc dziwnego, że koszty odchowu jałówek są wysokie. Właściwe zastosowanie preparatu umożliwi zwiększenie przyrostów jałówek oraz odpowiednio przygotuje je do ciąży.

❑ Właściwy metabolizm żwacza. Aby w pełni ujawnić potencjał genetyczny krowy, niezbędne jest zapewnienie jej odpowiednich warunków. Mowa tutaj o dobrostanie w utrzymaniu zwierząt oraz żywieniowym. Dlatego preparaty Phytosynthese nastawione są na poprawę metabolizmu żwaczowego – w tym lepsze wykorzystanie energii oraz białka dostępnego w żwaczu. Spowoduje to jednocześnie obniżenie kosztów pasz.

❑ Starty związane z występowaniem kokcydiozy. 95% cieląt w Polsce ma subkliniczną kokcydiozę, nie widać objawów klinicznych, dlatego jej się nie leczy. Zaleca się podawanie paszy z kokcydiostatykiem, aby mocno obniżyć ryzyko wystąpienia tej choroby oraz biegunek i obniżonych przysrostów

 W strukturze sprzedaży czołowe miejsce zajmują produkty przeznaczone dla drobiu. Stosunkowo krótki cykl produkcyjny umożliwia w tym przypadku przeprowadzenie wielu doświadczeń. Możliwa jest tym samym błyskawiczna analiza skuteczności działania produktu. Bardzo dynamicznie rozwija się dzisiaj zapotrzebowanie na fitogeniczne stymulatory wzrostu w żywieniu bydła. Rocznie obserwuje się 20% wzrost sprzedaży tych preparatów.

Cele na przyszłość:
Dział naukowy w firmie Phytosynthese zapowiada prace nad doskonaleniem już istniejących produktów oraz powstaniem kolejnych. Firma uważa, iż w naturze są jeszcze nie odkryte siły, którymi żywieniowcy mogą posługiwać się w efektywnym żywieniu zwierząt. Obecnie trwają doświadczenia, które mają potwierdzić, iż zastosowanie produktów na bazie ziół ma także swoje ekonomiczne uzasadnienie. Potwierdzenia wymagają także efekty w doświadczeniach terenowych. W laboratoriach powstają także preparaty, które mają za zadanie poprawiać jakość mięsa – jego smakowitość, wybarwienie i stabilność w trakcie przechowywania. Kolejnym elementem, nad którym trwają prace jest odpowiedź na pytanie, czy w każdych warunkach zastosowanie produktu przyniesie efekt w postaci obniżenia kosztów paszy?

oprac.
Katarzyna Markowska

Producent:
PHYTOSYNTHESE
ZA de Mozac-Volvic
57 avenue Jean Jaurès
BP 50 100
63203 RIOM Cedex, France

Dystrybucja w Polsce:
All-Pol sp.j.
ul. Nadtorowa 14 B
tel.: 91 392 69 71, fax: 91 577 74 39
e-mail: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.

Działaność Phytosynthese we Francji

VGAEC GROSSERTER chów i hodowla bydła mięsnego

Charakterystyka gospodarstwa
■ Profil – krowy mamki, opas młodego bydła, produkcja roślinna
■ Wielkość gospodarstwa: 612 ha, farmę obsługuje 4 członków rodziny oraz 1 pracownik
■ Stan bydła – 587 sztuk bydła rasy charolaise
■ Powierzchnia upraw polowych: 386 ha (208 ha zboża – pszenica, jęczmień; 35 ha – kukurydza na kiszonkę, 50 kukurydza na ziarno, 11 ha; 82 ha – rzepak na nasiona, 11 ha nieużytki)
■ Powierzchnia użytków zielonych: 226 ha
■ Dodatkowa działalność: produkcja kwiatów – orchidea, chryzantemy, sprzedaż materiału hodowlanego oraz bezpośrednia sprzedaż mięsa wołowego.

Zarządzenie fermą
Roczna produkcja odsadzonych cieląt szacowana jest obecnie na 130-140 sztuk. 5% porodów odbywa się za pomocą cesarskich cięć. Na fermie znajduje się siedem byków wykorzystywanych do naturalnego krycia, na remont stada odchowuje się rocznie 40 jałówek.
 Program żywienia bydła opiera się na kiszonce z kukurydzy, słomy, zbóżach pochodzących z gospodarstwa, glutenu kukurydzianego,. W TMR znajduje się pasza Rumix 30 (30% CP) oraz Biostar Tonic. Cielętom od 3 m-ca życia podawane jest ziarno kukurydzy, w ten sposób przyzwyczajane są one do pobierania paszy treściwej. Przy odsadzeniu podawana jest pasza z kokcydiostatykiem (Eimericox™), aby mocno obniżyć ryzyko wystąpienia tej choroby (95% cieląt w Polsce ma subkliniczną kokcydiozę, nie widać objawów klinicznych, dlatego jej się nie leczy). Krowy są stopniowo przyzwyczajane do pastwiska, dlatego nie występują tężyczki pastwiskowe. Bydło w tym gospodarstwie użytkuje się nawet 14 lat.


VGAEC Pre VERDOT


■ Profil farmy – produkcja mleka, uprawa roślin
■ Pracownicy – ferma rodzinna licząca 5 osób, gospodarstwo prowadzone przez trzecie pokolenie – od 2009 roku prawnym właścicielem jest ■ Stado liczy: 150 krów dojnych rasy Rock Holsteins
■ Kwota mleczna – 1 200 00 litrów (200 000 sprzedaż bezpośrednia)
■ Wielkość fermy 397 ha: 297 uprawy polowe (105 ha pszenicy, 52 ha kukurydzy na kiszonkę, 73 ha kukurydzy na ziarno, 12 ha jęczmienia, 35 ha soja na nasiona, 20 ha rzepak na nasiona) oraz 100 ha użytki zielone
■ Dodatkowa działalność: opas byczków rasy holsztyńskiej około 120 sztuk, 40 sztuk opasów pozyskanych z krzyżowania jałówek razówek z buhajkami rasy charolaise

Zarządzenie fermą
Gospodarstwo znajduje się 12 km od domu rodzinnego państwa Bailly. Taka odległość wymusza nieco inny sposób zarządzania fermą. 35-40% jałówek przeznaczanych jest na remont stada. Zacielane są one dopiero w wieku 20 miesięcy, ale właściciele nie przejmują się tym, jest to wkalkulowane w ich pracę. Podczas pierwszej inseminacji 65% jałowej oraz 55% krów zachodzi w ciążę. Kryteria wykorzystywane przy selekcji: wydajność mleka, zawartość komórek somatycznych. Okres międzywycieleniowy wynosi 441 dni. Do tego wskaźnika nie przykłada się dużej wagi, gdyż w stadzie istnieje duża wytrwałość laktacji. Długowieczność jest czynnikiem, który według Victora generuje zysk. 
 


Średnia wydajność krów wynosi 9500-10100 kg (3,21% tłuszczu i 4,32% białka, 400 tys. komórek somatycznych). Stado podzielone jest jedynie na trzy grupy technologiczne. Pierwsza to zwierzęta we wczesnej laktacji do 4-5 m-ca produkcji. Druga grupa to krowy w późnej laktacji. Trzecia grupa to krowy zasuszone. Średnia cena mleka za ostatnie 3 lata wynosiła we Francji 305 Euro/tonę. Dodatkowo można otrzymać 15 Euro za tonę mleka specjalnie wyselekcjonowane do produkcji serów. Takim właśnie procederem zajmuje się GAEC Pre VERDOT.
 Podstawowa dawka pokarmowa to 30 kg kiszonki z całych roślin kukurydzy, 15 kg kiszonki z traw oraz 2 kg siana z drugiego pokosu. Dodatkowo krowy z pierwszej grupy technologicznej otrzymują 5 kg specjalnej mieszanki M35 (0,95energii netto oraz 15,5-16% białka) BIOSTAR TONIC oraz 3 kg GC100. Dawka ta ma zapewnić produkcję mleka na poziomie 32 kg dziennie. Druga grupa technologiczna do dawki podstawowej otrzymuje 3 kg BIOSTAR TONIC. Krowy zasuszone otrzymują 10 kg dawki przygotowanej dla pierwszej grupy oraz siano do woli i mieszankę mineralną. Cielęta oraz jałówki hodowlane żywione są do 8 dnia mlekiem matki, uważanym za naturalny antybiotyk (system niestety bardzo kosztowny). Do drugiego miesiąca podawana jest pasza startowa do woli. Do szóstego miesiąca życia młodzież otrzymuje 1,5 kg paszy grower oraz siano do woli, następnie siano do woli, aż do rozpoczęcia okresu reprodukcji.

oprac.
Katarzyna Markowska

Tags: reportaż