Tags: jaja konsumpcyjne , jaja spożywcze , przepisy kulinarne

Adres redakcji:
Pro Agricola Sp. z o.o.
11-036 Gietrzwałd, Naglady 31
tel. (89) 512 35 13, -14
tel/fax (89) 512 35 15
Redakcja czynna jest od poniedziałku do piątku w godz. 8.00 - 16.00

Mięso kóz, zwłaszcza młodych – koźlęcina, z roku na rok cieszy się wzrastającym zainteresowaniem w kraju i na świecie. Mimo braku promocji oraz reklamy jego walorów odżywczych, rośnie liczba chętnych na kupno tego mięsa. Konsumenci są zainteresowani nie tylko zakupem nowych, mało znanych artykułów żywnościowych, ale śmiało można twierdzić, że intuicyjnie wysoko oceniają jakość, smak, skład chemiczny oraz walory odżywcze potraw sporządzanych z mięsa koziego.

Tags: kozy , mięso

Wiadomo od dawna, że jajo kurze stanowi najdoskonalszy produkt pochodzenia zwierzęcego, zarówno pod względem składu aminokwasowego jak i takich składników mineralnych jak wapń, cynk, selen, mangan i żelazo, a także witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, tj. A, D, E i K. Zawiera ono łatwo przyswajalne białko i nienasycone kwasy tłuszczowe. Największe jednak znaczenie w żywieniu człowieka mają wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, które przyczyniają się do obniżenia poziomu cholesterolu i trójglicerydów we krwi oraz zwiększenia funkcji immunologicznej organizmu. Z tych powodów jajo kurze uznaje się za ważny i niezastąpiony składnik w diecie pokarmowej człowieka.

Tags: jaja spożywcze

Bydło simentalskie należy do najstarszych ras hodowanych w Europie. Jego ojczyzną jest Szwajcaria, gdzie stanowi 50% pogłowia utrzymywanych tam krów. Mimo, że nie należy do najwydajniejszych, to po holsztyno-fryzach jest najliczniejszą i najpopularniejsza rasą na świecie. Można go spotkać niemal na wszystkich kontynentach, co potwierdza duże zdolności adaptacyjne i wysoką przydatność w ekstremalnych warunkach (utrzymywane w Alpach, Afryce, Australii). Obecnie populacja bydła simentalskiego szacowana jest na ok. 42 mln sztuk, ze stałą tendencją wzrostową. Europę zamieszkuje 17 mln sztuk tego bydła.

Tags: hodowla

Użytki zielone na terenie Polski zajmują 9,9% powierzchni kraju, co stanowi 19,7% użytków rolnych. Ekosystemy trawiaste mają ogromne znaczenie przyrodnicze, pełnią rolę tzw. zielonego filtra przyrody i często wespół z lasami nazywane są „zielonymi płucami miast”, bowiem absorbują duże ilości zanieczyszczeń pochodzących z powietrza. Jednak użytki zielone mimo zmieniających się trendów nadal dostarczają cennej paszy dla zwierząt, w postaci zielonki pastwiskowej oraz siana lub sianokiszonki. Wszystkie proekologiczne systemy ukierunkowane są na produkcję taniej i zdrowej paszy dla zwierząt gospodarskich.

Tags: użytki zielone

Za oknami już wiosna, coraz dłuższe dni. Na termometrach odnotowujemy coraz wyższe temperatury. Świat roślin i zwierząt budzi się z zimowego letargu. Dla hodowców bydła to okres, w którym można już teraz pomyśleć jak ograniczyć występowanie much, które niebawem pojawią się masowo w oborach. Pominięcie problemu szkodliwości much może przyczynić się do spadku wydajności mleka lub ograniczenia przyrostów bydła opasowego.

Tags: higiena w oborze , muchy

W dniu 2 marca 2011 roku, w restauracji „Iwon” przy drodze nr 1, z Ozorkowa do Łęczycy odbyło się spotkanie szkoleniowe dla hodowców krów mlecznych z regionu Łęczycy, Ozorkowa i Parzęczewa. Spotkanie zostało zorganizowane przez firmy Paszerado z Wielkiej Wsi pod Parzęczewem oraz firmy LNB Poland, Oseva Polska Sp. z o.o. i F.H.U. Over zajmujące się produkcją i dystrybucją artykułów niezbędnych w gospodarstwach produkujących mleko. Podczas spotkania odbyły się wykłady prof. dr hab. Włodzimierza Nowaka z Katedry Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu na temat nadmiernie ujemnego bilansu energii  krów mlecznych przed i po wycieleniu oraz przedstawiciela firmy Oseva Polska Sp. z o.o. Michała Waranicy dot. upraw kukurydzy z przeznaczeniem na kiszonkę, a także przedstawiciela firmy Over na temat zdrowia cieląt.

Tags: z terenu

Cykl jajnikowy u bydła podobnie, jak u innych gatunków zwierząt jest charakteryzowany jako zespół zmian czynnościowych i morfologicznych zachodzących w narządach płciowych zwierzęcia pod wpływem zmian hormonalnych oraz nerwowych. Cykl jajnikowy określany jest czasem od pierwszego dnia wystąpienia zewnętrznych objawów rui do ostatniego dnia przed następną rują. Morfologicznym i czynnościowym zmianom w jajniku odpowiadają: faza pęcherzykowa (dojrzewania, wzrostu i owulacji pęcherzyka jajnikowego) oraz faza lutealna cyklu (dojrzewania, wzrostu oraz trwania ciałka żółtego).

Tags: rozród bydła

Wywar gorzelniany jest produktem ubocznym powstającym przy wytwarzaniu alkoholu etylowego (spirytusu) do celów spożywczych lub bioetanolu jako dodatku do paliw. Polska nazwa powinna brzmieć: suszony wywar zbożowy z substancjami rozpuszczalnymi. W praktyce jednakże bardziej przyjął się skrót angielskojęzyczny DDGS (ang: dried distillers grains with solubles). Produkt ten występuje również pod innymi polskimi nazwami: wywar suszony lub wywar gorzelniczy zbożowy suszony.

Tags: gospodarka paszowa , żywienie bydła