Podróże kształcą. Ta znana maksyma niewątpliwie sprawdza się również w przypadku wizyt w gospodarstwach mlecznych, szczególnie tam, gdzie jest coś wartościowego do zobaczenia i usłyszenia. Doskonałym miejscem zdobywania doświadczeń z zakresu produkcji mleczarskiej pozostaje region pozyskiwania mleka na Parmigiano-Reggiano, ser pod wieloma względami wyjątkowy…