W rozmowach pomiędzy hodowcami krów często poruszanym tematem jest stosowanie tłuszczów w dawkach pokarmowych dla krów wysokomlecznych.

    Tłuszcz jest składnikiem, który w paszach objętościowych występuje w niewielkich ilościach. Znacznie więcej można go spotkać w paszach treściwych. Najwięcej tłuszczu zawierają pełne nasiona lub makuchy roślin oleistych. Jak wiadomo tłuszcze odznaczają się najwyższą wartością energetyczną spośród wszystkich składników paszy. Spalenie jednego grama tłuszczu dostarcza ponad dwa razy więcej energii niż skrobia czy białko

    Produktem ubocznym w przetwórstwie owocowym i warzywnym są wytłoki powstające w czasie tłoczenia owoców i warzyw. Stanowią one od 20 do 25% przetwarzanego surowca. Każdego roku produkuje się około 260 tys. ton wytłoków owocowych i około 100 tys. ton warzywnych zawierających znaczne ilości ligniny, celulozy oraz hemicelulozy.

Tags: dodatki paszowe , pasze , żywienie bydła

    Fitobiotyki, czyli preparaty pochodzenia roślinnego stanowią obecnie jedno z najpopularniejszych zagadnień dotyczących bioaktywnych dodatków paszowych. Szerokie spektrum działania tych dodatków w żywieniu zwierząt obejmuje ich wpływ zarówno na poprawę stanu zdrowotnego zwierząt oraz jakość uzyskiwanego produktu pochodzenia zwierzęcego.

Tags: dodatki paszowe , pasze , zioła , żywienie , żywienie bydła

    Gospodarka wolnorynkowa oraz wymagania konsumenta wymuszają na producentach żywności większą dbałość o jakość produktów żywieniowych, a to wymaga od polskiego mleczarstwa spełnienia coraz wyższych standardów jakościowych, szczególnie w produkcji surowca o wysokich parametrach higienicznych.

    Jakość higieniczna pozyskiwanego mleka w dużej mierze zależy od warunków oraz sposobu prowadzenia doju, który powinien zostać poprzedzony odpowiednim przygotowaniem pomieszczeń, dojarzy, krów oraz sprzętu i urządzeń dojarskich. Tymi ostatnimi zajmiemy się na łamach tego artykułu.

Tags: bydło , bydło mleczne , dój mechaniczny , jakość mleka , zoohigiena

    W procesie produkcji kiszonek zachodzą straty składników pokarmowych, których rozmiar może być znacznie zróżnicowany. Niektóre z nich są związane z samą fermentacją i są nieuniknione, jednak ich wielkość można ograniczać. Inne są powiązane z przygotowywaniem surowca do zakiszania oraz z wybieraniem kiszonki. Błędy popełnione podczas zakiszania i wybierania kiszonek mogą być przyczyną strat, których poziom ma zasadniczy wpływ na jakość paszy i koszty jej produkcji.

    Generalnie straty składników pokarmowych w kiszonkach podzielić można według ich pochodzenia zgodnie z poniższym schematem:

Tags: bydło , kiszonki , kukurydza , pasze , żywienie bydła

    Opłacalność i wielkość produkcji bydła zależy w głównej mierze od wyników osiąganych w rozrodzie zwierząt. Wskaźnikiem kształtujących koszt wychowu jałówek na remont stada jest termin pierwszego pokrycia i zapłodnienia jałówki.

    Samica jest gotowa do rozrodu (do kopulacji i zajścia w ciążę) kiedy wystąpią u niej pierwsze objawy rui (estrus). Te charakterystyczne zachowania płciowe będą pojawiały się u bydła cyklicznie przez cały rok. W związku z powyższym krowy zaliczane są do zwierząt poliestralnych lub wielorujowych. Czynnikiem, który determinuje zdolność jałówki do reprodukcji jest wiek osiągnięcia przez nią dojrzałości płciowej.

    W poprzednim artykule (HB 8-08) zajmowałem się niektórymi metodami sterowania rozrodem poprzez synchronizację rui. Zwracałem przy tym uwagę, że ich generalną „wadą” jest konieczność obserwowania samic przez kilka dni i inseminowania ich stosownie do czasu, kiedy wykazały objawy rui. Czy można zsynchronizować samice tak dokładnie, aby wszystkie zabiegi inseminacji wypadały w tym samym czasie i mogły być wykonywane „w ciemno”?

    W wielu przypadkach hodowca jest zainteresowany możliwością dokładnego przewidzenia terminu owulacji u danej jałówki czy krowy (albo większej ich liczby). Jest tak zwłaszcza wtedy, gdy zorganizowanie normalnego systemu codziennej obserwacji rui i inseminacji „na bieżąco” jest trudne lub niemożliwe. Z taką sytuacją mamy – dla przykładu – do czynienia w stadach bydła mięsnego, utrzymywanych przez całą dobę na pastwisku.

Tags: bydło , hodowla bydła , inseminacja , rozród

    Myli się ten, kto uważa że pozyskiwanie mleka w sposób mechaniczny (czy też coraz częściej automatyczny) nie posiada wad i że rozwiązano już wszystkie problemy doju mechanicznego.

    Mechaniczne dojenie krów jest wynalazkiem i jednocześnie sztuczną ingerencją w organizm zwierząt przez człowieka. Samice ssaków wyposażone w gruczoły mlekowe produkują pokarm dla swojego potomstwa, które kierowane instynktem podrażniają sutki stymulując gruczoł do produkcji pokarmu. Dój ręczny przeprowadzany przez człowieka był pierwszym etapem ingerencji w naturę. Drugim etapem było wprowadzenie doju mechanicznego – czyli wykorzystanie podciśnienia w kubku udojowym do wysysania mleka z gruczołów. 

Tags: bydło , bydło mleczne , chów bydła , dój mechaniczny

     W sierpniowym numerze „Hodowcy Bydła” ukazał się mój artykuł polemiczny, omawiający problematykę i przyszłość krzyżowania międzyrasowego bydła mlecznego. W tym samym numerze zamieszczona została też replika Pana Ryszarda Bzowskiego – było to możliwe dzięki temu, że udostępniłem mojemu adwersarzowi swój artykuł przed ukazaniem się tegoż numeru.

    Pozostawiając na boku spory merytoryczne, gdyż Pan Ryszard Bzowski nie odniósł się bezpośrednio do żadnej z przedstawionych przeze mnie tez, chciałbym odpowiedzieć na zarzut, który odczytuję między wierszami w ostatnim zdaniu repliki. Brzmi ono: „Uwagę należy zwrócić, że autor artykułu «Jeszcze raz o krzyżowaniu…» jest pracownikiem firmy importującej nasienie buhajów do Polski, ja zaś (tzn. Pan Ryszard Bzowski – dopisek mój) emerytowanym dyrektorem Regionalnego Centrum Hodowli Zwierząt w Parzniewie.”

Tags: buhaje , bydło , hodowla bydła , publicystyka

Kiszonka z kukurydzy jest paszą glukogenną. Jej podstawowym składnikiem jest więc energia. Oznacza to, że podczas zbioru najważniejszym czynnikiem kształtującym jakość kiszonki jest wysoki plon energii strawnej i zdolność zachowania jej w kiszonce z kukurydzy. W przypadku zwierząt o wysokiej produkcyjności – krów dojnych – oprócz plonu energii strawnej z jednostki powierzchni wielką rolę będzie odgrywać również koncentracja energii w kiszonce z kukurydzy. Oznacza to, że koncentracja energii będzie głównym kryterium wartości wyprodukowanej kiszonki z kukurydzy.