Kwasy organiczne stanowią poważną alternatywę dla antybiotykowych stymulatorów wzrostu w żywieniu zwierząt gospodarskich. Jednym z nowych substancji znajdujących swoje zastosowanie w paszach gospodarskich jest kwas masłowy. Jest on źródłem energii dla komórek kosmków jelitowych, wpływa tym samym na poprawę morfologii przewodu pokarmowego oraz absorpcję składników pokarmowych w jelicie cienkim (Hu and Guo, 2006). Wykorzystanie maślanów w żywieniu zwierząt jest korzystne w przypadku zastosowania formy otoczkowanej. Otoczka rozpuszczalna jest w dalszych odcinkach przewodu pokarmowego, dlatego efekt działania kwasu masłowego widoczny jest właśnie w jelicie cienkim. Liczne doświadczenia przeprowadzone nad maślanami wapnia wykazały korzystny wpływ na użytkowość brojlerów.

 W warunkach komercyjnych przeprowadzono 5 odrębnych doświadczeń na fermach przemysłowych. Czynnikiem doświadczalnym był preparat handlowy o nazwie Ovocrack®. 
Materiał badawczy stanowiły kogutki Ross308, utrzymywane w grupach po 30 sztuk w 6 powtórzeniach. Badano doświadczalnie 7 różnych dawek pokarmowych. Badania dotyczyły trójfazowego systemu żywienia. Długość odchowu kurcząt brojlerów– 39-42 dni. Wszystkie wyniki zebrano i przeanalizowano w odniesieniu do 3 faz żywienia. Dawka preparatu Ovocrack wynosiła odpowiednio w starterze 750 g, growerze – 500 g, i finiszerze – 500 g na tonę paszy, natomiast zawartość energii metabolicznej +2,5/1,5/1,0% oraz poziom aminokwasów odpowiednio +2,5/1,5/1,0% lizyny, metioniny i treoniny. Na zakończenie wykonano doświadczenie strawnościowe dotyczące wykorzystania w dawce pokarmowej pszenicy i kukurydzy.





 Stwierdzono doświadczalnie (poziom istotności P<0,05) wyższą masę ciała w 5, 4 oraz 1 i 7 dawce żywieniowej z dodatkiem maślanu wapnia w paszy starter, grower i finiszer. Dla wszystkich okresów żywieniowych, uzyskano wzrost między 0,3% a 10,7% (średnio 4,0%), przy czym wzrost spożycia paszy wahał się między 0,3% a 5,7% (średnio 3%). Konwersja paszy była mniej nasilona i wahała się między +0,7% do -4,5% ze średnią 0,9% w kierunku poprawy wykorzystania paszy. We wszystkich próbach poprawa wykorzystania paszy była najbardziej widoczna w paszy starter. W dietach opartych na pszenicy efekt dodatku do paszy maślanu wapnia był szczególnie widoczny. Uzyskano istotną poprawę w odniesieniu do wskaźnika FCR oraz masy ciała w porównaniu do dawek kontrolnych.
 Badania dotyczące wpływu maślanu wapnia na wyniki produkcyjne kurcząt brojlerów wykazały pozytywny efekt jego stosowania w dawkach. Wykazano, iż preparat o nazwie handlowej Ovocrack® powoduje poprawę efektów produkcyjnych. Stwierdzono równocześnie efekt oszczędności energii metabolicznej (o 65 kcal) w warunkach zastosowania diety opartej na pszenicy, podczas gdy przy diecie kukurydzianej efekt ten był mniej widoczny.

Tags: fizjologia