Niektórzy twierdzą, że aby być rolnikiem trzeba się nim urodzić. Są jednak tacy, którzy się z tym stwierdzeniem nie zgadzają. Należy do nich Charnchai Phoemphon z Tajlandii. Był on spokojnym pracownikiem banku, do czasu kiedy w tym sektorze wystąpił kryzys. Porzucił swoje dotychczasowe zajęcie na rzecz produkcji brojlerów kurzych. Kupił ziemię w pobliżu Lop Buri, 200 km od Bangkoku, gdzie pobudował kurniki.
 

Teren, na którym zlokalizowana została ferma jest wręcz idealny z punktu widzenia bioasekuracji, nie ma tutaj bowiem żadnych innych ferm w promieniu kilkuset kilometrów. Obecnie ferma przygotowana jest na 600.000 ptaków. Celem Charnchai Phoemphon jest dalszy wzrost produkcji kurcząt rzeźnych.
 Pięć lat temu Phoemphon nawiązał kontakt z jednym z większych integratorów w Tajlandii, firmą Betagro. W Tajlandii dosyć powszechnie funkcjonuje system produkcji usługowej. Betagro dostarcza pisklęta, paszę oraz produkty lecznicze, hodowca zaś jest właścicielem gruntów rolnych, budynków inwentarskich, wkłada również w przedsięwzięcie swoją pracę. Gospodarstwo zajmuje 14 ha i zatrudnia w sumie 30 pracowników.



Na fermie produkowane są brojlery Arbor Acres. Odbiorcą kurcząt rzeźnych jest firma Tesco z Wielkiej Brytanii. Tuszki następnie trafiają na brytyjskie półki sklepowe. Gospodarstwa współpracujące z Betagro są regularnie kontrolowane przez audytorów z Wielkiej Brytanii. Kontroli podlega także ubojnia drobiu, która zlokalizowana jest 45 km od fermy Charnchai Phoemphon. Hodowca współpracuje z Tesco na zasadzie umów pakietowych już ponad 12 miesięcy i jest z takiego rozwiązania bardzo zadowolony. Z uwagi na bardzo duże obroty firma Betagro ma możliwość sprzedaży piskląt oraz pasz po stałych cenach. Ceny skupu żywca drobiowego są także stałe, dzięki czemu Charnchai Phoemphon może z dużym prawdopodobieństwem przewidzieć swoje zyski i zaplanować dalszy rozwój fermy.

    

 Z uwagi na dość duże wymagania klientów w Wielkiej Brytanii, cały proces produkcji brojlerów musi być zgodny z ich potrzebami, dlatego pasze przygotowywane są bez udziału surowców modyfikowanych genetycznie. Paszowozy przed wjazdem na fermę są dezynfekowane.





Zwiększa to biobezpieczeństwo fermy. Tutaj także, podobnie jak na każdej profesjonalnej fermie na całym świecie, istnieją dwie strefy – czysta i brudna. Wszyscy pracownicy muszą brać prysznic przed wejściem na fermę oraz przed jej opuszczeniem. Z uwagi na panujący w Tajlandii klimat, budynki inwentarskie wyposażone są w system wentylacji tunelowej. System wentylacji został zaprojektowany zgodnie z wytycznymi firmy holenderskiej, ale urządzenia zastąpiono tańszymi, chińskimi rozwiązaniami. Urządzenia do produkcji pasz także zostały zakupione od firmy z Chin. Jeśli zachodzi taka potrzeba produkty lecznicze podawane są ptakom wraz z wodą, dzięki zastosowanym dozownikom leków. 








Produktem ubocznym powstającym przy okazji prowadzenia ferm kurzych jest pomiot. Ferma Phoemphona opracowała specjalny system produkcji podłoży do celów ogrodniczych. Powstający pomiot jest podsuszany, mieszany wraz z ziemią, pakowany, a następnie sprzedawany klientom indywidualnym.
 Pan Phoemphon jest dość przedsiębiorczy. Jego kolejną działalnością jest hodowla ryb. Zajmuje się także dystrybucją chińskich urządzeń do produkcji pasz oraz systemów wentylacyjnych oraz ewaporacyjnych. Pasza produkowana jest w nocy, kiedy stawka za 1 kW jest niższa o połowę. Nocą także występują niższe temperatury, co także nie pozostaje bez wpływu na warunki pracy personelu.

tłumczenie:
Agnieszka Markowska

Tags: brojlery , ferma , ze świata