|
Hodowca Drobiu
|
|
Wpisany przez A. K. Panda, M. V. L. N. Raju, S. V. Rama Rao, G. Shyam Sunder
|
|
Praca hodowlana w celu zwiększenia przyrostów masy ciała postępuje w bardzo szybkim tempie – jednodniowe pisklęta ważą 40-42 g, a masa ciała kurcząt przed 40 dniem chowu dochodzi do 2,0-2,2 kg. Tak szybkie tempo wzrostu wskazuje na to, że każdy dzień w życiu kurcząt jest istotny dla osiągnięcia prawidłowej masy ciała. Wyższy potencjał genetyczny ptaków stawia wielkie wyzwanie przed żywieniowcami, aby tak tworzyć receptury mieszanek paszowych, żeby maksymalnie ten potencjał wykorzystać.
|
|
Hodowca Drobiu
|
|
Wpisany przez Anna Wilkanowska UTP Bydgoszcz
|
|
Ptaki zaopatrzone są w niezwykle skomplikowany, ale także najsprawniejszy układ oddechowy w świecie zwierząt. Są zwierzętami płucodysznymi. Podstawę systemu oddychania stanowią u nich niewielkie, mało elastyczne płuca o relatywnie bardzo dużej powierzchni czynnej. W swojej strukturze zawierają miliony cienkich rurek znanych jako parabronchi. Mają one porowatą strukturę umożliwiającą penetrację powietrza poprzez kapilary (air capillaries) w głąb sąsiadujących naczyń krwionośnych (blood capilaries).
Tags: zoohigiena
|
|
Hodowca Drobiu
|
|
Wpisany przez Tadeusz Barowicz, Mariusz Pietras Kraków
|
|
Roślinne komponenty pasz w swoim składzie zawierają węglowodany, białka, tłuszcze, kwasy nukleinowe oraz związki mineralne. Są to substancje przemiany podstawowej. Metabolizm z kolei wtórny sprawia, że w wielu roślinach powstają metabolity o działaniu szkodliwym lub nawet toksycznym. Należy tu wymienić: flawonoidy, fenole, fenolokwasy, saponiny, kumarynę, taniny, alkaloidy oraz związki cyjanogenne. Substancje te stanowią naturalną obronę rośliny przed pasożytami. Spożywane przez ludzi i zwierzęta hamują procesy trawienne, obniżają walory smakowe pożywienia, a także mogą być przyczyną schorzeń ze śmiercią włącznie. Z tych względów, potocznie nazywane są substancjami antyodżywczymi. Istnieje duża grupa produktów roślinnych zawierających wprawdzie substancje antyodżywcze, ale po odpowiednim przerobieniu lub skarmiane w ograniczonych ilościach są powszechnie stosowane do celów paszowych.
Substancje o działaniu antyodżywczym występujące w surowcach roślinnych stanowią grupę związków o zróżnicowanej budowie chemicznej. Biorąc pod uwagę funkcję, jaką spełniają w roślinie, można je podzielić na podporowe (strukturotwórcze) oraz obronne.
Do pierwszej grupy zalicza się najliczniej występujące w roślinach – polisacharydy nieskrobiowe. W skład tych substancji wchodzą m.in.: celuloza, pentozany, pektyny, hemiceluloza, ββ-glukan itp. Nadmiar tych substancji w diecie powoduje pogorszenie wykorzystania większości składników pokarmowych szczególnie przez zwierzęta monogastryczne. Zasadniczą rolą polisacharydów nieskrobiowych w przewodzie pokarmowym jest wiązanie wody. Te rozpuszczalne (β-glukan, ksylany, arabiniany), mają tendencję do zwiększania lepkości miazgi pokarmowej, co wydłuża czas jej przemieszczenia się przez przewód pokarmowy. Zwiększona lepkość treści pokarmowej w jelitach cienkich ogranicza m.in. procesy emulgacji tłuszczu oraz wchłanianie takich składników pokarmowych jak aminokwasy. Nierozpuszczalne z kolei polisacharydy nieskrobiowe (ligniny, celuloza) „zamykają” składniki pokarmowe takie jak skrobia i białko, które nie mogąc być strawione w jelitach cienkich powodują naruszenie równowagi flory bakteryjnej zasiedlającej ten fragment jelit. Znaczne ilości polisacharydów nieskrobiowych występują w zbożach i otrębach. Zbyt duża ich ilość w paszach dla młodych ptaków – kurcząt, powoduje biegunki, hamuje wchłanianie aminokwasów, witamin oraz związków mineralnych.
Niekorzystne oddziaływanie β-glukanów można ograniczać wprowadzając do paszy dla drobiu enzym ββ-glukanazę, rozkładający długie łańcuchy glukanu na oligosachrydy, wpływając korzystnie na zmniejszenie lepkości treści pokarmowej oraz polepszenie wchłaniania składników pokarmowych w jelitach cienkich. W wyniku zastosowania dodatku enzymu obserwuje się poprawę wskaźników produkcyjnych, szczególnie u młodego drobiu.
Tags: gospodarka paszowa , higiena , żywienie
|
|
Hodowca Drobiu
|
|
Wpisany przez Robert Burek*, Stanisław Budnik** Provimi Polska Sp. z o.o.
|
|
 W czasie odchowu organizm brojlera jest poddawany działaniu wielu czynnikom środowiskowym kurnika. Powierzchnia skóry brojlera o masie 2 kg wynosi ok. 0,4 m2. Te niecałe pół metra kwadratowego skóry nie jest podstawowym miejscem kontaktu organizmu ptaka ze środowiskiem zewnętrznym. Rozwinięta powierzchnia układu oddechowego to ok. 20 m2, wciąż jednak jest to niewielka powierzchnia w porównaniu do rozwiniętej powierzchni przewodu pokarmowego, którą szacuje się na prawie 100 m2. W tym miejscu należy zadać sobie pytanie w jak dużym stopniu środowisko przewodu pokarmowego jest poddawane działaniu zewnętrznych czynników środowiskowych i w jakim stopniu stanowi ono jego integralny element.
Tags: prezentacje
|
|
Hodowca Drobiu
|
|
Wpisany przez Bartosz Korytkowski Bydgoszcz
|
|
Intensywna produkcja drobiarska wiąże się między innymi z problemami dotyczącymi gromadzenia, przechowywania oraz utylizacji odchodów drobiowych. Powstający obecnie na fermach przemysłowych pomiot ptasi stanowi poważne zagrożenie dla środowiska naturalnego, w tym w szczególności dla wód i gleby.
Tags: produkty uboczne rolnictwa
|
|
Hodowca Drobiu
|
|
Wpisany przez Imię i nazwisko do wiadomości redakcji; Michał Jankowski
|
|
Po ukazaniu się wrześniowego wydania Hodowcy Drobiu zatelefonował do redakcji Pan, który wyraził chęć napisania artykułu polemizującego z tekstem dra Michała Jankowskiego „Pozorne oszczędności” (HD 9/09, str. 42). Chcąc jednak poznać opinie obu stron przedstawiliśmy przesłany do redakcji tekst dra Jankowskiemu. Obydwa listy publikujemy poniżej mając nadzieję, że uczciwość będzie górą. Jednocześnie informujemy czytelników, że nasze łamy są otwarte na Państwa problemy. Zapewniamy o naszej bezstronności.
Tags: listy do redakcji , polemika
|
|
Hodowca Drobiu
|
|
Wpisany przez Anna Markowska
|
|
Boże Narodzenie to bez wątpienia najweselsze i najbardziej zaskakujące święta. Wszyscy cenimy ich specyficzny klimat – niepowtarzalny, pełen radości i szczodrości, niosący ciszę i skupienie. Na świecie jest kilkadziesiąt milionów chrześcijan, dla których Boże Narodzenie to jedno z najważniejszych ze świąt. Nigdzie jednak obyczaje świąteczne nie są szablonem. W każdym z krajów są odrębne, bogate w specyficzne, właściwe dla danego zakątka ziemi tradycje i zwyczaje. Nie wszędzie obchodzi się wigilię, zwyczaj łamania się opłatkiem znany jest tylko Słowianom. Święta kojarzą nam się przede wszystkim z karpiem i barszczem z uszkami – w bardzo wielu krajach daniem, które króluje na świątecznym stole jest indyk.
Zapraszamy Państwa w bożonarodzeniową podróż po świecie.
Tags: dookoła świata
|
|
Hodowca Drobiu
|
|
Wpisany przez Tadeusz Barowicz, Mariusz Pietras IZ-PIB Kraków
|
|
Tempo wzrostu i zdolność do odkładania białka w organizmie ptaka uzależnione są od predyspozycji genetycznej. Sposób, w jaki cecha ta się ujawnia, zależy m. in. od czynników środowiskowych, a zwłaszcza od jakości i intensywności żywienia. Dzisiaj nie wystarczy już poziom białka w mieszance; od szeregu lat coraz więcej uwagi poświęca się wartości biologicznej białka i aminokwasom.
Tags: gospodarka paszowa , żywienie
|
|
