Adres redakcji:
Pro Agricola Sp. z o.o.
11-036 Gietrzwałd, Naglady 31
tel. (89) 512 35 13, -14
tel/fax (89) 512 35 15
Redakcja czynna jest od poniedziałku do piątku w godz. 8.00 - 16.00
dział prenumerat: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć. , http://www.portalhodowcy.pl/prenumerata

 Intensyfikacja produkcji drobiarskiej przyczyniła się do wzrostu zagęszczenia ptaków w pomieszczeniach inwentarskich. Chcąc zapewnić ptakom optymalne warunki środowiskowe stawia się wysokie wymagania odnośnie miejsca ich bytowania. Warunki panujące w pomieszczeniach mają istotny wpływ na samopoczucie zwierząt, przez co w sposób decydujący wpływają na ich produkcyjność.

Tags: produkcja drobiu

 W systemach produkcji drobiu, podobnie jak innych zwierząt gospodarskich, elementem towarzyszącym jest transport. Do przemieszczania zarówno jednodniowych piskląt, brojlerów, niosek reprodukcyjnych i towarowych wykorzystuje się niemalże wyłącznie transport drogowy. Właściwe postępowanie z drobiem od zakończenia odchowu czy tuczu ptaków do momentu uboju może w znacznej mierze ograniczyć straty w wydajności mięsa, obniżyć dyskwalifikację tuszek z powodu krwiaków, sińców i złamań oraz niepożądanej barwy mięsa czy mięsa tzw. wodnistego.
 

Tags: produkcja drobiu

Produkcja paszy dla brojlerów w dzisiejszych czasach nie jest łatwa. Poza obniżeniem kosztów muszą być brane pod uwagę również względy środowiskowe oraz zdrowie ptaków. Regulacje wprowadzone przez Unię Europejską doprowadziły do znacznego zmniejszenia zanieczyszczenia środowiska azotem (dyrektywa 96/61/EC) oraz zaniechania stosowania antybiotykowych stymulatorów wzrostu. Jednak z drugiej strony poważnie utrudniły one pracę hodowców oraz producentów pasz. Obniżenie poziomu białka surowego w paszy jest istotnym krokiem w kierunku sprostania tym wymaganiom. Spróbujmy zatem zastanowić się, jakie korzyści możemy osiągnąć poprzez to działanie oraz jakie napotkamy problemy.

Tags: żywienie drobiu

 Seminarium WPSA „Nauka praktyce drobiarskiej – praktyka drobiarska nauce” w tym roku zostało zorganizowane przez Katedrę Drobiarstwa Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. Sympozjum było tym bardziej uroczyste, gdyż Wydział Bioinżynierii Zwierząt, a tym samym Katedra Drobiarstwa obchodziła swoje 60-lecie istnienia. Konferencja odbyła się w dniach 6-8 września. Podczas ceremonii otwarcia nadano tytuły i wręczono odznaki Honorowego Członka Polskiego Oddziału WPSA.

Pierwszą sesję plenarną otworzył wykład M. Rodehutscorda, profesora Uniwersytetu Hohenheim w Stutgardzie. Dotyczył on możliwości poprawy metod oceny strawności aminokwasów. Okazuje się bowiem, iż istnieją ogromne różnice w strawności poszczególnych aminokwasów, co w konsekwencji wpływa na stopień wykorzystania paszy przez ptaki. Przebadano dziewięć różnych partii śruty rzepakowej. Różniły się one pod względem zawartości lizyny i treoniny nawet o 10%. Spore różnice w zawartości aminokwasów zauważono również w paszach takich jak, modny ostatnio DDGS oraz w pszenicy, nawet jeśli zastosowano dodatek ksylanazy, ułatwiającej strawność. Szczegółowe badania przeprowadzone w Australii wykazały, że strawność lizyny wahała się od 64 do 86%, a metioniny od 74 do 92%. Zawartość białka w tych partiach pszenicy wahała się od 8,8 do 16,2%. Ten przykład pokazuje, że różnice w strawności aminokwasów w paszy mogą być większe niż średnie wartości różnych pasz. Dzisiejsza nauka stawia sobie za cel dokładniejsze określenie wartości badanej paszy. Będzie to niezwykle ważne, aby uzyskać więcej informacji na temat przyczyn tych zmian oraz opracowania metod pozwalających na przewidywanie strawność aminokwasów w poszczególnych surowcach. Przypuszcza się, iż pomocne mogą być metody
in vitro do oceny strawność aminokwasów.

Tags: produkcja drobiu

Jajo pełni funkcję odżywczą i reprodukcyjną, więc jego treść powinna być skutecznie chroniona przed uszkodzeniami mechanicznymi i wnikaniem drobnoustrojów. Równie ważna jest jakość skorupy jaj spożywczych, które pochodzą przede wszystkim od kur, jak i wylęgowych wszystkich gatunków drobiu. Skorupa jako osłona treści jaja pozwala na wymianę gazową między rozwijającym się zarodkiem a środowiskiem zewnętrznym i jest źródłem składników mineralnych do budowy jego kośćca. Cechy jakościowe skorupy mają bardzo duże znaczenie, gdyż od nich zależy jakie będą zyski ekonomiczne fermy. Skorupy cienkie łatwo ulegają stłuczeniu w czasie zautomatyzowanego zbioru, sortowania i pakowania jaj, a wylęgi z takich jaj są gorsze niż z jaj o grubszych skorupach, co zwiększa straty producentów.

Tags: jaja

To pytanie zadaje sobie wielu hodowców drobiu i firm skupujących jaja. Wszyscy szukają odpowiedzi, co zrobić, aby przy dużych ilościach jaj, tak wrażliwa materia jaką jest jajko, była maksymalnie bezpieczna, dotarła do klienta najszybciej jak to możliwe jednocześnie zachowując świeżość i swe walory smakowe?

Tags: jaja , jaja konsumpcyjne

 Dalsze zwiększenie produkcji mięsa drobiowego wymaga kosztownych inwestycji, dlatego też powinno się sięgać do istniejących rezerw, które nie zawsze są jeszcze w pełni wy korzystywane. Podstawowym celem w produkcji brojlerów jest uzyskanie w jak najkrótszym czasie ptaków o masie ciała odpowiadającej wymaganiom rynku. Pozwala to na zwiększenie liczby cyklów w ciągu roku, a tym samym na lepsze wykorzystanie budynku. Opłacalność produkcji drobiarskiej zależy od zespołu czynników, do których należy hodowla i skala produkcji.

________________________________________________________
 Przyjęty model organizacji produkcji kurcząt brojlerów obejmuje:

Tags: produkcja żywca drobiowego

 Drożdże (Sachraromyces cerevisiae) należą do jednokomórkowych grzybów z klasy workowców, rozmnażających się przez pączkowanie. Od wieków miały bardzo duże znaczenie gospodarcze, dziś zaś należą do mikroorganizmów najczęściej stosowanych i eksploatowanych przez współczesny przemysł biotechnologiczny, biofarmaceutyczny, chemiczny, paszowy oraz rolno-spożywczy. Ich uniwersalność i unikalne właściwości biochemiczne sprawiły, że już 6 000 lat p.n.e. drożdże były wykorzystywane przez Sumeryjczyków do ważenia piwa. 
 

Tags: żywienie drobiu

 W naszym kraju obserwuje się znaczne zainteresowanie przepiórką japońską. Podyktowane jest to dążeniem ludzi do odżywiania się zdrową żywnością, jak też charakterystycznymi cechami tego ptaka m.in. dużą liczbą znoszonych jaj, krótkim okresem wychowu piskląt oraz niedużymi wymaganiami środowiskowymi.

Gdzie można spotkać przepióreczkę?
Przepiórka japońska (Coturnix coturnix japonica) pochodzi od przepiórki azjatyckiej udomowionej przez Chińczyków. Następnie hodowlą ich zainteresowali się Japończycy, którzy utrzymywali je zamknięte w ogrodzonych posiadłościach. Na początku XX wieku w Japonii odkryto zdolności tych ptaków do produkcji jaj i na większą skalę rozpoczęto ich hodowlę. Pod koniec II wojny światowej prawie cała populacja tego gatunku wyginęła, a więc ponownie sprowadzono ptaki z Chin do Japonii. W latach czterdziestych ubiegłego wieku przepiórki importowano do Stanów Zjednoczonych. Sprowadzono je głównie w celach łowieckich ze względu na bardzo dobry smak mięsa i dużą płochliwość. Z kolei z USA sprowadzono je do Europy. Niektóre kraje m.in. Włochy, Francja podjęły się fermowej hodowli tych ptaków.