Adres redakcji:
Pro Agricola Sp. z o.o.
11-036 Gietrzwałd, Naglady, ul. Wiejska 3
tel. (89) 512 35 13, -14
tel/fax (89) 512 35 15

Dostęp do artykułów na portalu 6 miesięcy po publikacji wersji papierowej. Tymczasem zapraszamy do zakupu prenumeraty.

Tags: prenumerata

Wśród coraz liczniejszej rzeszy ludzi systematycznie rośnie zainteresowanie utrzymaniem dobrego zdrowia oraz spowolnieniem procesu starzenia. Czynniki te powodują wzrost zainteresowania zdrową żywnością, szczególnie o ukierunkowanym oddziaływaniu na organizm. Oprócz żywności o niskiej zawartości tłuszczu, pozbawionej cukrów prostych i cholesterolu, przemysł spożywczy coraz częściej oferuje produkty będące czymś pośrednim między żywnością i lekami. Nie ma jeszcze jednolitej definicji dla tej nowej kategorii żywności – brakuje ustaleń, zarówno naukowych jak i prawnych. Przyjęte na świecie określenie żywność funkcjonalna (functional food) jest mało zrozumiałe. Niewiele wyjaśnia też pojęcie nutraceutyki (nutraceuticals), będące próbą połączenia dwóch słów – żywność (nutrition) oraz farmaceutyki (farmaceutical).

Tags: surowce drobiarskie

Spotkanie tradycyjnie zorganizowały firmy OPOL-DROB Spółka z o.o. i BIG Dutchman Polska Spółka z o.o., przy współpracy z: Lohman Animals Health Polska Sp. z o.o., Lohmann Tierzucht GmbH, PW AMIGO, De Heus Sp. z o.o. oraz z Krajową Izbą Producentów Drobiu i Pasz – organizacją reprezentującą interesy sektora jaj.

Tags: reportaż

Niezresorbowane woreczki żółtkowe i obecna na nich flora bakteryjna mogą mieć bardzo poważny wpływ na bezpieczeństwo żywności.

Tags: fizjologia drobiu

27 maja tego roku miało miejsce precedensowe wydarzenie. Zaledwie 12 lat od ogłoszenia przez Unię Europejską zakazu produkcji jaj w tradycyjnych klatkowych systemach chowu kur nieśnych, rynek drobiarski w Polsce ulega dynamicznym przeobrażeniom. Dowodem na to jest otwarcie pierwszej w Polsce odchowalni kur nieśnych dla systemów wolierowych. To posunięcie jak twierdzą właściciele fermy pp. Agnieszka i Krzysztof Ząbkiewicz, było reakcją na potrzeby konsumentów.

Tags: reportaż

1 stycznia 2006 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (Nr. 183/2005 z dnia 12 stycznia 2005 r.) ustanawiające wymagania dotyczące higieny pasz. W myśl tego rozporządzenia, każdy producent mięsa drobiowego lub jaj zmuszony jest do końca grudnia danego roku złożyć u powiatowego Lekarza Weterynarii oświadczenie, iż produkuje pasze na własne potrzeby. Konieczność ta wynika nie tylko z przepisów unijnych, ale i krajowej Ustawy z dnia 22 lipca 2006 r. o paszach (Dz. U. Nr 144, poz. 1045). Przepisy te przewidują, iż na rynku nie mogą funkcjonować jakiekolwiek wytwórnie pasz, które nie dopełniłyby obowiązku ewidencji w odpowiednich służbach weterynaryjnych.

Tags: higiena pasz

Na ptakach powszechnie występują liczne roztocze, które nie mają większego wpływu na ich zdrowie i produkcyjność. Jednak ptaszyniec kurzy jest bardzo niebezpieczny szczególnie na dużych fermach. Inwazja tego pasożyta może przynieść znaczne straty w postaci jaj o gorszej jakości, obniżenia nieśności i upadków ptaków.

Tags: zoohigiena