Spotkanie tradycyjnie zorganizowały firmy OPOL-DROB Spółka z o.o. i BIG Dutchman Polska Spółka z o.o., przy współpracy z: Lohman Animals Health Polska Sp. z o.o., Lohmann Tierzucht GmbH, PW AMIGO, De Heus Sp. z o.o. oraz z Krajową Izbą Producentów Drobiu i Pasz – organizacją reprezentującą interesy sektora jaj.

Wszyscy organizatorzy, wyspecjalizowani w obsłudze sektora jaj, starannie zadbali, aby program sympozjum dostarczył uczestnikom ważne i najbardziej aktualne informacje i wskazówki do racjonalnego prowadzenia produkcji i poprawy wyników finansowych. Uczestników Sympozjum powitał i przedstawił program Andrzej Kamionka – OPOL-DROB Spółka z o.o., a prowadzenie tego Sympozjum powierzył prof. dr hab. Stanisławowi Wężykowi – Prezesowi Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz w Poznaniu.
Wojciech Benko – firma Big Dutchman, w prezentacji pt: „Natura Step i gniazda Colony – dwa sposoby chowu ściółkowego” przedstawił ofertę pozwalającą wybrać system odpowiedni dla każdego producenta. Zaprezentowane urządzenia stwarzają możliwość dostosowania wyposażenia w starszych kurnikach do wymagań dyrektywy. Nowoczesne systemy alternatywnego chowu kur – NATURA, można stosować w różnego rodzaju budynkach. Natura Step jest propozycją dla producentów, którzy do tej pory nie zainwestowali w klatki nowego typu. System ten umożliwia maksymalne wykorzystanie powierzchni kurnika, może być stosowany nawet w kurnikach o wysokości 2,6 m. Urządzenia pozwalają utrzymać optymalną obsadę i warunki higieniczne, wykorzystanie powierzchni użytkowej oraz zmniejszenie nakładów pracy.
Norbert Mischke – Lohmann Tierzucht GmbH radził „Jak polepszyć efektywność produkcji naszych niosek?”. Przypomniał ABC prowadzenia stad, którego podstawą jest zbiór i analiza danych. Do realizacji tego celu niezbędny jest stały monitoring wszystkich parametrów stada, takich jak: masa ciała, upadki, spożycie paszy i wody, program świetlny, temperatura, wilgotność. Zdaniem autora prezentacji, generalnej recepty nie ma, ale „zbiór i analiza danych pozwoli nam zrobić następny krok naprzód i będziemy wiedzieli co chcemy polepszać i gdzie”.

Rafał Ratajczak – Przewodniczący Specjalistycznej Sekcji Zarządu Izby Producentów, Dystrybutorów i Przetwórców Jaj Spożywczych, poruszył niezmiernie poważny problem agresywnych kampanii tzw. „obrońców zwierząt” skierowanych przeciwko fermowej produkcji jaj. Przedstawił prezentację pt: „Negatywne kampanie tzw. „obrońców zwierząt” – akceptować czy się przeciwstawiać?” Sektor Jaj nie może godzić się na „czarny pijar”, kampanie i happeningi, w ramach których rozpowszechniane są nieprawdziwe informacje o metodach produkcji jaj z użyciem antybiotyków i hormonów, skarmianiu „syntetycznych pasz”, dręczeniu ptaków i powodowaniu stresu wpływającego na gorszą jakość jaj oraz fałszywe informacje o łamaniu przepisów dobrostanu przez producentów. Zwrócił uwagę, że kampanie prowadzone przez obrońców zwierząt adresowane są przeciwko wszystkim systemom klatkowym. Uderza to w producentów, którzy zainwestowali w klatki ulepszone i budzi obawy, że klatki te mogą również zostać uznane jako szkodliwe dla dobrostanu kur. Prezentacja została zilustrowana licznymi przykładami „czarnego pijaru” z kampanii: „Nie kupuj z 3”, „Śmierć na śniadanie”, „Kurka Wolna” oraz spotem z udziałem Michała Piróga – „Czujesz dumę z cierpienia zwierząt?” (emisja na Youtube od 19 kwietnia 2011 r.). Uczestnicy sympozjum w pełni poparli inicjatywę Izby skierowania wniosku do ministra rolnictwa o zbadanie czy działania „obrońców zwierząt” są legalne.
Eksperci firmy Lohmann Animal Health Polska: Robert Chachaj, Łukasz Jastrzębski, Marek Rymanowski, w swoich prezentacjach zwrócili uwagę uczestników spotkania na możliwości „Stabilizacji flory jelitowej u drobiu, jako ważnego elementu w procesie produkcyjnym” z zastosowaniem preparatów produkowanych przez tę firmę. Dr Marek Rymanowski omówił znaczenie jakości wody dla zdrowia kur, wyników produkcyjnych i efektywności szczepień. Jakość wody i konieczność kontroli jej jakości to, jak powiedział prelegent temat woda. Prezentacja stanowiła również instruktaż pobierania próbek wody do badań, opisu próbek (zakresu badań) i wysyłania próbek. Firma Lohmann Animal Health Polska, oferuje zestawy do szybkich testów na fermach pozwalających zidentyfikować najważniejsze kryteria jakości wody istotne dla zdrowia ptaków, problemów higienicznych i ochrony sprzętu i wyposażenia.
Przedstawiciel Agro-Trade Sp. z o.o. – Wiktor Sieradzan, profesjonalnie przedstawił ofertę insektycydów i metody zwalczania w kurnikach pleśniakowca, trojszyka i ptaszyńca.
Oczywiście w programie Sympozjum nie zabrakło również najbardziej oczekiwanych informacji dotyczących aktualnego stanu zaawansowania procesu wymiany stanowisk w UE i w Polsce oraz prognoz dla sektora jaj po 1 stycznia 2012 r.

Stały gość sympozjów w Zakopanem – Niels Fischer – przedstawiciel firmy Lohmann Tierzucht GmbH dostarczającej materiał hodowlany do wszystkich krajów członkowskich, opracował własną diagnozę stanu wdrożenia dyrektywy 1999/74/WE. Wykorzystał do zebrania danych swoje zawodowe kontakty z ekspertami w UE (27) i znajomość tych rynków. Obecny poziom dostosowania ferm ocenił w oryginalnej, obiektywnej prezentacji: „211 dni do końca roku i co dalej?”. Podzielił kraje członkowskie i zarejestrowane w UE pogłowie (liczące wg autora prezentacji 340 mln niosek) na dwie grupy według kryterium wielkości produkcji (liczebności pogłowia kur zarejestrowanych wg. systemów chowu) oraz wpływu na sytuację na rynku. Sytuację tę kształtuje wielka 8-mka (Francja, Niemcy, Hiszpania, Holandia, Wielka Brytania, Polska, Włochy, Słowacja) posiadająca łącznie pogłowie 270 mln. Pozostałe 19 krajów z całkowitym pogłowiem 70 mln kur ma ograniczone wpływy na wspólnym rynku jaj. Zebrane dane pozwoliły autorowi ustalić obecną procentową strukturę unijnego pogłowia kur wg systemów utrzymania kur: klatki konwencjonalne (kod 3) – 36%, klatki ulepszone (kod 3) – 28%, system ściółkowy (kod 2) – 21%, wolny wybieg (kod 1) – 12%, system ekologiczny (kod 0) – 3%. Dla producentów szczególnie interesujące były dane o strukturze produkcji w poszczególnych krajach „wielkiej ósemki”, zwłaszcza, że Komisja Europejska nie publikuje danych uzyskanych z poszczególnych krajów członkowskich. W ostatniej informacji KE z 19 maja 2011 r. są dane z 26 krajów, a poprzednie obejmowały 25 krajów. Niels Fischer oszacował te różnice na poziomie ok. 10%.
Wielka ósemka ma nadal w klatkach konwencjonalnych ok. 100 mln kur (27% stanowisk), pozostałe 19 krajów nie wymieniło do tej pory 20 mln stanowisk (23%).
Wskazał kraje wielkiej ósemki najbardziej opóźnione w wymianie klatek, tj. o największej liczbie stanowisk w konwencjonalnych klatkach: Hiszpania 29,5 mln, Francja 15 mln, Polska 22,7 mln, Włochy 16 mln, Holandia 7 mln, Wielka Brytania 4 mln, Słowacja 4,8 mln.
Ekspert podsumował swoje wystąpienie: „Przeniesienie 120 mln kur do nowych klatek w okresie 211 dni oznacza, że dziennie należy stworzyć 60 tys. nowych stanowisk dla kur.“. Zdaniem Nielsa Fischera jest to niewykonalne.

Ten sam problem opóźnień procesu dostosowania do wymagań dyrektywy w krajach członkowskich Unii Europejskiej omówiony został w prezentacji Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz. Informacja Izby została opracowana na podstawie oficjalnych danych Komisji Europejskiej z maja 2011 r. oraz danych Inspekcji Weterynaryjnej z dnia 1 kwietnia 2011 r. przekazanych do Komisji Europejskiej. Przedstawicielka Izby – Barbara Ulatowska, poinformowała na podstawie korespondencji z MRiRW, że KE oceni aktualny stan dostosowania ferm i podejmie decyzje do lipca 2011 r. Rozwiązanie tych problemów należy do kompetencji Komisji Europejskiej. Przedstawione zostało stanowisko Krajowej Izby dotyczące warunków i metod, w szczególności konieczności zapewnienia ochrony dostosowanych ferm przed nieuczciwą konkurencją, odpowiednich zmian przepisów jakości handlowej, ochrony rynku przed importem z krajów trzecich i zapewnienia unijnym konsumentom odpowiedniego poziomu podaży jaj z unijnej produkcji.
Organizatorzy Sympozjum zadbali także o program kulturalny. Po południu odbył się koncert Andrzeja Sikorowskiego, krakowskiego pieśniarza, solisty zespołu „Pod Budą”. Później uczestnicy sympozjum bawili się na wieczorze regionalnym przy muzyce góralskiej. Andrzej Kamionka, został udekorowany przez Prezesa KIPDiP góralskim kapeluszem z muszelkami i orlim piórem, za niezmierną wytrwałość w organizowaniu jajczarskich spotkań w Zakopanem.

B.U.

Tags: reportaż