Adres redakcji:
Pro Agricola Sp. z o.o.
11-036 Gietrzwałd, Naglady 31
tel. (89) 512 35 13, -14
tel/fax (89) 512 35 15

Dostęp do artykułów na portalu 6 miesięcy po publikacji wersji papierowej. Tymczasem zapraszamy do zakupu prenumeraty.

Rozwój zarodka w znacznej mierze zależy od jakości jaja wylęgowego, od jego poszczególnych składników. Prawidłowy rozwój zarodka może następować tylko w jaju o normalnej budowie. Gorsze wyniki wylęgu obserwuje się przy użyciu do inkubacji zarówno jaj dużych, jak i małych, co wiąże się ze wzajemnym stosunkiem części składowych ich treści. Jaja nienormalne powstają w wyniku schorzeń lub uszkodzeń narządów rozrodczych, podrażnień jajowodu przez ciała obce, niedoborów żywieniowych lub działania czynników genetycznych.

Tags: stada reprodukcyjne

Konsumenci oczekują, aby każde jajo, które otwierają, oprócz ładnego zewnętrznego wyglądu, charakteryzowało się też nieskazitelnym białkiem i żółtkiem.

Tags: jaja konsumpcyjne , jaja spożywcze

Światowy Dzień Jaja to promocja spożywania jaj, organizowana już od prawie 20 lat, zawsze w drugi piątek października.

Tags: jaja konsumpcyjne , jaja spożywcze

Sektor produkcji drobiarskiej w Polsce i w Europie rozwija się dynamicznie głównie ze względu na rosnące zapotrzebowanie na produkty oferowane przez ten sektor. Producenci drobiu w celu dostosowania się do rosnących potrzeb konsumentów zmuszeni są do intensyfikowania produkcji. Powstające zakłady związane z produkcją drobiarską chociaż stosują coraz bardziej efektywne metody przetwarzania żywności, wytwarzają także ogromne ilości uciążliwych dla środowiska odpadów na coraz większą skalę. Wydaję się, że ze względu na naturalną kolej rzeczy (intensyfikacja produkcji – wzrost ilości wytwarzanych odpadów) problem jest nie do rozwiązania, jednak należy dołożyć wszelkich starań aby minimalizować zagrożenie.

Tags: higiena na fermie

Wszyscy wiemy (udowodnione to zostało naukowo), że stopień zabarwienia żółtka jaja kury lub skóry brojlera nie stanowią o wartości odżywczej czy smakowej produktu. Wpływają tylko istotnie na ich wzrokową ocenę przez konsumenta. Te oceny mieszczą się raczej w sferze doznań estetycznych i zostały utrwalone przez tradycję. W naszym kraju konsument preferuje żółtą skórę tuszki brojlera oraz intensywnie żółtą lub pomarańczową barwę żółtka jaja. Te ostatnie mają zresztą istotne znaczenie w gospodarstwie domowym, gdzie nadają miły dla oka wygląd wypiekom, kluskom, ciastom itp.

Tags: gospogarka paszowa , żywienie drobiu

Integralność jelit kurcząt rzeźnych jest jednym z ważniejszych wyzwań w nowoczesnej produkcji drobiu. Zachowanie prawidłowej mikroflory przewodu pokarmowego ptaka może gwarantować zdrowotność stada, a poprzez to wpływa na ilość i jakość produktu finalnego.

Tags: fizjologia żywienia drobiu

Przedstawiony poniżej artykuł został opracowany na podstawie książki pt. „Historya Naturalna i hodowla ptaków zabawnych i użytecznych czyli dokładne opisanie wszystkich śpiewających, naśladujących mowę ludzką, pięknie ubarwionych, domowych i użytecznych ptaków z podaniem najnowszych sposobów i doświadczeń jak takowe łowić, przyswajać, chować, karmić, rozmnażać, od chorób ochronić i z tychże leczyć”. Jej Autorem jest Stanisław Konstanty z Siemuszowej Pietruski, a została napisana w latach 1862 do 1864 w Podhorodcach, wydana nakładem Karola Wilda we Lwowie w 1866 r., czcionkami K. Pollaka w Sanoku, w tomie IV pt. „Kury swojskie”. Jak podaje wymieniony Autor „Swojskie kury” zostały „ułożone i opisane podług zalecających je przymiotów ze szczególnem uwzględnieniem potrzeb i stosunków naszego kraju”.

Tags: hodowla drobiu