W okresie wychowu kurki znacznie zwiększają swoją masę ciała i przygotowują się do podjęcia produkcji jaj. Nioska w jednym cyklu nieśności potrafi wyprodukować jaja o łącznej masie przewyższającej 10-14-krotnie jej masę ciała w wieku 21 tygodni. Warunkiem uzyskania tak wysokiej wydajności jest zapewnienie ptakom odpowiedniego środowiska i żywienia zarówno w trakcie wychowu, jak i nieśności.