|
Indyk Polski
|
|
Wpisany przez Henryk Maciołek, Agnieszka Gieszcz Okręgowe Stowarzyszenie Naukowo-Technicznie Inżynierów i Techników Rolnych w Piotrkowie Trybunalskim
|
|
Początki rozwoju rolnictwa ekologicznego w krajach europejskich najczęściej zaczynały się od aktywności społecznej (w tym także od ruchów społecznych), które były inicjatorami tworzenia różnych stowarzyszeń i organizacji krajowych oraz regionalnych, jak: „Międzynarodowa Federacja na Rzecz Rolnictwa Ekologicznego” – International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM). Tags: komponenty paszowe
|
|
Indyk Polski
|
|
Wpisany przez Elżbieta Biedrzycka
|
|
Piersi indycze w galarecie poziomkowej
Składniki:
• 75 dag piersi indyka
• 2 dag rodzynek
• 1/2 szklanki soku z poziomek
• 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
• 6-8 goździków
• łyżka żelatyny
• sól
Tags: kulinaria
|
|
Indyk Polski
|
|
Wpisany przez Katarzyna Markowska
|
|
  We wrześniu 2001 roku podczas spotkań biznesu białoruskiego z polskimi przedsiębiorcami prezentowane było, nieznane jeszcze na Białorusi, zagadnienie produkcji indyczej. Państwo Paweł i Nonna Yurmashev, wówczas po raz pierwszy zetknęli są z tą specyficzną branżą. Nikt na terenie Białorusi nie produkował indyków rzeźnych, zorganizowany przemysł na Białorusi praktycznie nie istniał. Przedsiębiorstwo Państwa Yurmashev zajmowało się w owych czasach handlem mięsem.
Tags: ze świata
|
|
Indyk Polski
|
|
Wpisany przez Alina Rachwał, Poznań
|
|
Mięso indycze zawiera dużo białka surowego i niewiele tłuszczu, co odpowiada wymaganiom prawidłowego żywienia (Tab. 1). Produkcja i spożycie tego mięsa stały się zatem w wielu krajach proporcjonalne do jego zalet dietetycznych. Indyki chowane są przeważnie w dużych fermach i żywione pełnoporcjowymi mieszankami paszowymi. Tags: pasze
|
|
Indyk Polski
|
|
Wpisany przez Marc Clements
|
|
Badania nad występowaniem chorób odzwierzęcych w Europie wskazują na najwyższe liczby infekcji u drobiu i trzody chlewnej Badania nad występowaniem zoonoz oparte o dane zebrane w roku 2007 wykazały, że znów najczęściej występującą zoonozą u ludzi na obszarze Unii Europejskiej były zakażenia Campylobacter, podczas gdy salmonelloza pozostawała na drugim miejscu. Tags: zoonozy
|
|
Indyk Polski
|
|
Wpisany przez Elżbieta Biedrzycka
|
|
 Pomysłodawcą belari, maszyny do rozścielania słomy w budynkach inwentarskich jest p. Mateusz Gaweł, syn właścicieli fermy indyków w miejscowości Rajsko. Maszyna została skonstruowana w taki sposób, aby mogła usprawnić codzienną pracę na fermie zarówno w ścieleniu początkowym, jak również w dościelaniu w trakcie cyklu hodowlanego.
Tags: maszyny i urządzenia
|
|
Indyk Polski
|
|
Wpisany przez lek. wet. Tomasz Pirus
|
|
Utrzymanie jelit w dobrej kondycji jest znaczącym i kosztownym problemem w produkcji indyków. Daleko posunięta selekcja genetyczna w bardzo dużym stopniu wpłynęła na wzrost i wykorzystanie paszy przez indyki. Jednakże te nowe, udoskonalone rasy są bardzo podatne na choroby jelit wywoływane przez np. enterowirusy, astrowirusy, koronawirusy, reowirusy, rotawirusy i inne nie mówiąc już o zakażeniach bakteryjnych (E. coli, Salmonella i Clostridium) i pierwotniaczych (kokcydia, kryptosporydia, Trichomonas czy Histomonas). Choroby te mają charakter zakaźny dla których przewód pokarmowy jest główną drogą zakażenia. Największe straty związane są z nieprawidłowym funkcjonowaniem przewodu pokarmowego. Przy wzrastających kosztach żywienia, nawet niewielkie obniżenie wykorzystania paszy przez indyki staje się ekonomicznym wyzwaniem. Zaburzenie zdrowia w jelitach skutkuje gorszym wykorzystaniem paszy, zróżnicowaniem stada pod względem masy ciała, przyrostów wagowych i wyższym wskaźnikiem śmiertelności. Z tych względów niezwykle istotne jest zapobieganie chorobom jelit. Analiza rozwoju przewodu pokarmowego i czynników, które wpływają na stan zdrowia jelit, wspomaga nowoczesnych producentów indyków w podejmowaniu właściwych decyzji w zarządzaniu, które zapewniają opłacalną produkcję.
|
|
Indyk Polski
|
|
Wpisany przez Piotr Łambucki
|
|
Podstawy i historia witamin
Witaminy należą do substancji biologicznie czynnych powszechnie występujących w roślinach w niewielkich ilościach. Są związkami, których organizm, w większości, nie potrafi syntetyzować, stąd też muszą być dostarczone wraz z pożywieniem lub wodą. Niektóre z witamin mogą być syntetyzowane przez mikroorganizmy bytujące w zdrowym przewodzie pokarmowym ptaków. Pierwszym, który użył pojęcia „witamina” był polski biolog i chemik Kazimierz Funk (1884-1967). W 1911 roku opublikował wyniki swoich prac nad chorobą beri-beri, a rok później przedstawił komplet badań, w których zastosował pojęcie witamina (vita – życie, amine – czynniki zapobiegający beri-beri, zawierający grupę aminową) w stosunku do substancji wyodrębnionej z otrąb ryżowych – tiaminy. W tym okresie również przewidywał, że istnieje wiele innych substancji, których niedobór lub brak może wywoływać takie schorzenia jak szkorbut czy krzywica. Wielkim przeciwnikiem teorii Kazimierza Funka był sam Louis Pasteur, wcześniejszy jego pracodawca. W tamtych czasach panowało przekonanie, że większość chorób wywołanych jest drobnoustrojami. W późniejszym czasie naukowcy odkryli pozostałe związki, teraz należące do grupy witamin. Dziś już wiemy, że Kazimierz Funk stworzył podstawy wiedzy o witaminach. Kontynuatorami badań nad witaminami byli tacy naukowcy jak, między innymi, Joseph Goldberger czy laureat Nagrody Nobla Christiaan Eijkman.
Tags: żywienie
|
|
