Adres redakcji:
Pro Agricola Sp. z o.o.
11-036 Gietrzwałd, Naglady 31
tel. (89) 512 35 13, -14
tel/fax (89) 512 35 15

Dostęp do artykułów na portalu 6 miesięcy po publikacji wersji papierowej. Tymczasem zapraszamy do zakupu prenumeraty.

Witamina E – tokoferol, należy do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Występuje głównie w zielonkach, ziarnie zbóż, nasionach roślin oleistych oraz w mączce rybnej. Najlepszym źródłem witaminy E `w żywieniu bydła są rośliny zielone, szczególnie ich części wegetatywne w postaci liści, które zawierają 20-30 razy więcej tej witaminy niż łodygi. Zawilgocenie oraz dłuższy czas przechowywania negatywnie wpływa na jej stabilność. Witamina E nie jest syntetyzowana przez organizm zwierzęcy.

Jednym z głównych czynników decydujących o ekonomicznej efektywności chowu bydła jest prawidłowo prowadzony rozród. Hodowcy bydła mlecznego powinno najbardziej zależeć na regularnym wydawaniu potomstwa przez jego krowy. Poród rozpoczyna okres produkcji mleka przez krowę, czyli laktację. Prawidłowe i szybkie zdiagnozowanie ciąży obok wykrycia krów w rui, ustalenia optymalnego terminu ich unasieniania oraz właściwego wykonania tego zabiegu, świadczy o efektywnym kierowaniu rozrodem w stadzie.

Producenci mleka zajmują się tego rodzaju działalnością gospodarczą głównie z uwagi na zysk, który mogą osiągnąć poprzez (1) wzrost cen ich produktu lub (2) obniżenie kosztów wytwarzania. Na oba czynniki można wpłynąć poprzez poprawę jakości mleka oraz zmniejszenie przypadków zachorowań na mastitis. W USA oraz w większości państw o wysokorozwiniętym przemyśle mleczarskim nakład czasu pracy oraz środków niezbędnych do wytworzenia produktu gorszej jakości jest taki sam, jak w przypadku produktu o wysokiej jakości.

Żywienie bydła, a zwłaszcza krów mlecznych stanowi bardzo ważny obszar badań nauki i praktyki. Przeżuwacze stanowią specyficzną grupę zwierząt, u których w przewodzie pokarmowym przy udziale mikroorganizmów symbiotycznych zachodzi w procesie fermentacji rozkład błonnika, hemicelulozy i innych składników pochodzenia roślinnego na wysokoenergetyczne związki – LKT – lotne kwasy tłuszczowe.

W stadach krów wysoko mlecznych u zwierząt po porodzie, w okresie wysokiej wydajności mleka pojawiają się często określone problemy związane m.in. z występowaniem chorób metabolicznych takich jak ketoza, kwasica, którym towarzyszy nieodłącznie zmniejszenie wydajności mleka i pogorszenie jego składu chemicznego, przede wszystkim zmniejszenie zawartości białka. Równolegle obserwuje się pogorszenie wskaźników rozrodu. W efekcie następuje pogorszenie opłacalności produkcji mleka związane z nadmiernym wydłużeniem okresów międzyocieleniowych, jałowością, zwiększonym odsetkiem brakowań i skróceniem okresu użytkowania krów.

System utrzymania to całokształt warunków środowiskowych, w których zwierzęta przebywają oraz potrzebne do tego pomieszczenia i urządzenia techniczne. W chowie bydła stosuje się system pastwiskowy, pastwiskowo-alkierzowy oraz alkierzowy. W warunkach klimatycznych Polski bydło przebywa znaczną część roku w pomieszczeniach, dlatego powinny one zapewnić zwierzętom dobrostan oraz optymalne warunki bytowania.

W maju odbyła się w Pradze międzynarodowa konferencja poświęcona jakości żywności ekologicznej i badaniom jej wpływu na zdrowie człowieka. Spotkanie naukowców z ponad 20 krajów Europy oraz USA, Australii i Nowej Zelandii zostało zorganizowane przez holenderskie Stowarzyszenie Zdrowej i Dobrej Jakości Żywności (FQH), Instytut Technologii Chemicznej (ICT) z Czech i Platformę Technologiczną Żywności Ekologicznej (TP Organics). Uczestnikami byli również pracownicy ministerstw, przedstawiciele komisji Wspólnoty Europejskiej, lekarze, działacze ruchów na rzecz rolnictwa ekologicznego (IFOAM) i rolnicy. Tematyka konferencji obejmowała badania z zakresu jakości produktów roślinnych i zwierzęcych oraz ich wpływu na zdrowie człowieka.

W Unii Europejskiej produkcją klasycznych robotów udojowych zajmują się obecnie, wymienione dalej według kolejności wdrażania tych maszyn do praktyki rolniczej, następujące firmy: Lely (1992), Fullwood (1998), DeLaval (1999), Insentec (2000), SAC (2006), Boumatic (2008), GEA (2009). Paru innych firm już nie ma. Dziś działające są czasem ich spadkobiercami – przykładowo GEA, której poprzedniczka Westfalia oferowała przed laty robota Leonardo, a potem Titana. Można przyjąć, że w Europie, w czasie ostatniego dwudziestolecia wyprodukowano w sumie około 25.000 robotów udojowych.

Już dawno nie odwiedzałem miejsca, które tak mocno emanowało pozytywną energią i zapałem związanym z hodowlą i pracą ze zwierzętami. Tym bardziej byłem zaskoczony, że swą pasją dzieliła się ze mną córka właściciela, która sama prowadzi stado 60 krów, a wspiera ją robot udojowy firmy Lely.

Jednym z najważniejszych czynników limitujących wydajność mleczną krów są choroby metaboliczne. Częstotliwość ich występowania wzrasta w okresie okołoporodowym, który trwa od początku zasuszenia do 60-120 dnia laktacji. Każde schorzenie bezpośrednio lub pośrednio przekłada się na pogorszenie ogólnego stanu zdrowia krów, obniżenie wydajności mlecznej, komplikacje w rozrodzie, a w konsekwencji na skrócenie okresu użytkowania i wysoki wskaźnik brakowania w stadzie.

Mleko stanowi jeden z najważniejszych i najcenniejszych produktów spożywczych pochodzenia zwierzęcego. Z uwagi na to, iż posiada ogromną ilość wysokowartościowego białka, tłuszczu, witamin oraz innych cennych składników odżywczych, niezbędnym jest zachowanie jak najwyższych rygorów w trakcie dojenia oraz przechowywania i wstępnej obróbki mleka. Dotyczy to aspektów odpowiedniego pożywienia, higieny pomieszczeń inwentarskich, odpowiedniego traktowania zwierząt, ale też prawidłowego przeprowadzania doju wraz z utrzymaniem urządzeń udojowych w wymaganych parametrach. Poniższy artykuł prezentuje poruszane już wcześniej na łamach prasy rolniczej zagadnienie związane z techniką pozyskiwania mleka oraz wynikającymi z tego zabiegu ważnych dla hodowcy i krowy aspektów.

Generalnie możemy stwierdzić, że na produkcyjność krów wpływają zarówno czynniki genetyczne jak i środowiskowe. Przyjmuje się, że o wydajności w około 30% decyduje tzw. „genetyka”, a w 70% środowisko, w tym w znacznej mierze żywienie. Poprzez poprawę jakości skarmianych pasz objętościowych oraz właściwą strategię żywienia można uzyskać w stosunkowo szybkim czasie widoczne efekty, w postaci wzrostu wydajności. Doskonalenie genetyczne stada jest natomiast procesem długotrwałym, którego wyniki nie zawsze są jednoznaczne i możliwe do bezpośredniej obserwacji. Zarówno poprawa warunków środowiskowych, jak i doskonalenie genetyczne stada powinno odbywać się jednocześnie, a wtedy postęp w produkcyjności krów będzie możliwie największy.

Zdrowe wymiona – zdrowe mleko
Zaburzenia zdrowia wymion, w szczególności zapalenia wymion (mastitis) są dla każdego hodowcy bydła mlecznego stale powracającym i prawie nierozwiązywalnym problemem. Jedynie krowy o zdrowych wymionach są w stanie dostarczać nienagannej jakości mleka.
Ostre i podkliniczne zapalenia wymion stresują zwierzęta, zwiększają liczbę komórek somatycznych oraz powodują wzrost kosztów weterynaryjnych, zmniejszając przy tym wydajność, a tym samym również zyski roczne od każdej krowy. Praktycznie każde zapalenie wymion jest również zwiastunem zaburzeń płodności oraz zwiększonej stopy remontu stada.
Brak higieny w oborze zwiększa ryzyko wystąpienia zapalenia wymion. Wiele przypadków mastitis powodowane są przez tak zwane czynniki środowiskowe, to znaczy bakterie występujące w otoczeniu jak te z grupy Coli, pałeczki ropne (Pseudomonas spp.) oraz szczepy paciorkowców (Streptococcus uberis).

Tags: dobrostan trzody

Współczesne rolnictwo cechuje się coraz większa intensyfikacja. Rolników obowiązują dyrektywy, przepisy, zobowiązania, terminy i gwarantowana jakość pozyskiwanych produktów pochodzenia rolniczego na podstawie zawieranych umów. Zatem, aby sprostać takim wymaganiom, należy dysponować szerokim zapleczem technicznym, w postaci wydajnych, niezawodnych maszyn i urządzeń. Jednak prawie wszystkie znajdujące zastosowanie w rolnictwie urządzenia – zwłaszcza do produkcji zwierzęcej – zasilane są energią elektryczną, brak której – nawet w najkrótszym okresie może przynieść ogromne straty. Dlatego należy ustrzec się przed tego typu zdarzeniami i zabezpieczyć mając pod ręką własne źródło energii elektrycznej – agregat prądotwórczy. I temu właśnie zagadnieniu poświęcony został poniższy artykuł.